Відбивні в шубі

Немає, мабуть, у світі чоловіка, який би не любив м’яса, причому не котлетку (хоча це теж непогано), а гарно просмажений шматок м’яса. А якщо до нього подати гору смаженої картоплі – то це «предел мечтаний». А так хочеться «облагородити» такий обід, привнести трохи користі та цікавого смаку. Тож пропоную приготувати відбивіні в шубі зі шпинатом. Так, згідна, все-одно смажиться, але ж смажиться лише тоненька шкоринка тіста і причому кілька хвилин, а в середині-то на нас чекає майже парове м’ясо та шпинатна начинка, а це досить непогано.

На 4 порції:

4 відбивні

великий пучечок шпинату

1 яйце

100гр. твердого сиру

150гр.борошна

150мл води

1ст.л.олії

сіль, перець

Спочатку робимо заварне тісто: воду закип’ятили, додали ложку олії, сіль, перець і все борошно, зняли з вогню. Ложкою перемішали і залишаємо охолонути.

Готуємо начинку: шпинат, яйце, сіль та перець пробиваємо блендером. Натираємо сир, додаємо до шпинату. Перемішуємо.

Тісто ділимо на 8 частини, дуже тоненько розкачуємо, викладаємо на одну частину відбите м’ясо (я відбиваю у пакеті, так менше заляпується), на нього начинку, зверху накриваємо тістом. Вирізаємо коло і защипуємо за допомогою виделки (просто прижимати її до країв тіста). Обсмажуємо по 3-4 хвилини з кожної сторони. За цей час тісто просмажиться, м’ясо та шпинат дійдуть готовності.

Подавати гарячим з салатом чи зеленню. Дуже смачна основна страва і м’ясо і гарнір в одному, ситна, проте не важка. Думаю, чоловіки таке оцінять, а мені до смаку припала шпинатно-сирна начинка.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1294

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (22) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...