Курка в медово-гірчичному соусі

Знаєте які найкращі покупки? Спонтанні, незаплановані і не вкрай необхідні, чомусь вони найбільше приносять задоволення. Я вчора придбала собі нову кухонну «іграшку», сьогодні її отримала і сиджу, радуюсь. Правда мало хто розуміє навіщо вона мені, та нехай, головне – я задоволена, чоловік очікує нових гастрономічних вражень. Що це таке розповім на днях, коли проведу деякі випробування. А сьогодні розкажу про рецепт смачної тушкованої курки, виходить напрочуд ніжною та пікантною, а ще ситною, що в таку зовсім не радісно-весняну погоду буде доречно.

- 1 кг курки

- 2 невеликі цибулини,

- 2 зубчики часнику,

- 1 ст л олії,

- 1 ст л меду

- 1,5 ст л гірчиці

- 1 ст л оцту

- 50 мл білого сухого вина

- 150 мл води (або бульону, я брала 100 води 50 вершки 10%)

- сіль,

- перец,

- тим’ян.

Курку розрізати на порційні шматочки, (я брала стегенця без шкіри), додати оцет, олію, посолити, поперчити і залишити на 20-30 хвилин.

Розігріти сковорідку, обсмажити курку до золотистої шкоринки, скласти в форму для запікання. Дрібно порізати цибулю і часник, обсмажити кілька хвилин, влити вино, воду, додати мед та гірчицю, сіль, перець, тримати на маленькому вогні, поки рідина не випарується вдвічі. Соус вилити в курку, присипати тим’яном, поставити в духовку на 40 хвилин при 180С° з закритою кришкою (або фольгою) і 30 хвилин без кришки. Готове м’ясо буде відставати від кісточок і просто танути у роті. Подавати найкраще з овочевим салатом, на календарі весна все-таки.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 485

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (28) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (26) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (25) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (26) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (30) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій... У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (26) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (28) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (28) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах...