Соус BBQ

Не погрішу проти істини, якщо скажу, що половина населення збирається виідними на маївки. Ми теж не виняток, щоправда ще не визначилися з тим що будемо смажити на вогні, але це і не головне, правда ж? Мені здається, на вогні будь-які продукти будуть смачними, чи то м’ясо, риба або овочі. А якщо це все подати із смачним соусом, то буде взагалі «відпад башки». Так ось я і пропоную сьогодні приготувати дуже смачний соус BBQ, який неодмінно всім сподобається, особливо чоловікам, оскільки головний інгредієнт у ньому це коньяк. І так, все традиційно просто.

для соуса:

60 мл олії

60 г вершкового масла

1 цибулина

140 мл коньяку

140 г томатного соусу

70 мл яблочного оцту

80 г кленового сиропу (або меду)

4 ст.л. вустерського соуса

3 ст.л. цукру

соль

Цибулину ріжемо, підсмажуємо в суміші олії та масла до прозорості. Додаємо весь коньяк, тушкуємо 5 хвилин.

Тим часом змішуємо сироп (або мед), вустерський соус, оцет, цукор, томатний соус, додаємо до тушкованої цибулі. Даємо закипіти і тримаємо на вогні 20 хвилин.

Пробуємо на смак, корегуємо сіль, пробиваємо суміш блендером до однорідного стану.

Даємо охолонути і можна щось у цей соус мачати.

Дуже оригінальний та смачний соус, а щодо алкоголю, то він випаровується під час приготування і залишається тільки смак.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 445

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (5) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (25) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (4) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (26) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (28) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (44) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (40) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (40) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...