Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (16598)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2015)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (1998)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (1687)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1680)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1670)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (1666)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1640)

Ванільне морозиво з пармезаном (1610)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1633)

Закуска із запечених баклажанів (1601)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1602)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1561)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1553)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1572)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1571)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1479)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1450)

Баклажан-кебаб в духовці (1440)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1431)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Курка з рисом під соусом "Морне"
Тетяна Хвиль

19:40 18.01.2015

Курка з рисом під соусом «Морне»

Слово не воробей вылетит, не поймаешь. А если не вылетит, то будет летать внутри и клевать мозг!

Якось так склалося, що в нашій країні рис здебільшого сприймається як гарнір, ну ще як складова плову. Але є стільки цікавих рецептів, де рис «грає» так, що здається ніби наїстися не можеш. Звичайно, лідерами по кількості «рисових рецептів» є італійці (так-так, саме вони а не китайці, а ще італійці найбільші експортери рису у світі), до цих рецептів ми ще доберемося, а ось сьогодні буде рецепт кухні французької. І якщо ви прихильники ніжного, вершково-сирного смаку, без будь-яких смакових вибухів та інтенсивних «спецієвих» потрясінь, то безумовно, курка з рисом під соусом «Морне» - це те що вам сподобається.

На 4 порції нам потрібно: відварити 300гр.курятини, найкраще взяти філе, варити треба з перцем, корінням пастернаку, петрушки, лавровим листочком. Бульон зберегти, м’ясо охолодити, порізати шматочками.

На сковорідці розігріти 1с.т.олії, підсмажити до прозорості половину цибулини, додати 0,5стакану сирого рису, обсмажувати 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Тепер вливаємо 1,5стакана бульону, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і доводимо на маленькому вогні до готовності. Рис має увібрати всю рідину.

Поки вариться рис, переходимо на найголовнішого акценту в цій страві – соусу «Морне». В каструльку наливаємо 1стакан молока, додаємо дрібно порізану половинку цибулини, 1 лавровий листочок, доводимо все кипіння, знімаємо з вогню і даємо настоятися 10-15 хвилин. Проціджуємо молоко. В іншій каструльці нагріваємо 1ст.л.олії, додаємо 1ст.л.борошна, обсмажуємо, все збереться грудочками, не лякайтеся. Додавайте поступово молоко, постійно помішуючи вінчиком, так всі грудки розійдуться. Тримаємо на маленькому вогні до утворення густого крему. Паралельно 0,5стакана вершків (10%) розмішуємо із одним жовтком, додаємо в наш крем, розмішуємо, додаємо 50гр.тертого сиру, ще раз розмішуємо і знімаємо з вогню. Соус виходить густий, на фото видно як тяжко він стікає з вінчика.

Тепер залишається дрібниця – викладаємо рис у форму змащену маслом, зверху кладемо курку, заливаємо все соусом, посипаємо тертим сиром і в духовку на 20-25 хвилин при 200С°. Як тільки верх гарно зарум’яниться, можна виймати.

Правду кажуть французи, що найгіршу страву можна врятувати за допомогою соусу. Здавалося би, рис, курка, ну все банально, а додали соус і - вуаля!!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Курка з рисом під соусом «Морне»

Курка з рисом під соусом «Морне»

Курка з рисом під соусом «Морне»


Переглядів: 498


Додайте коментар:

защитный код

Смертельна автопригода у Сарненському районі: нетверезого водія легковика затрималиСмертельна автопригода у Сарненському районі: нетверезого водія легковика затримали (6)
Від отриманих у ДТП травм помер 27-річний пасажир — житель села Сварицевичі...
У Рівному почав роботу простір допомоги дітям та підліткам, постраждалим від війни в УкраїніУ Рівному почав роботу простір допомоги дітям та підліткам, постраждалим від війни в Україні (7)
У місті Рівне почав роботу простір від проекту «Підтримка дітей та підлітків, які постраждали від війни в Україні». Проєкт реалізує ГО...
Поліцейські викрили та затримали наркозбувача у РівномуПоліцейські викрили та затримали наркозбувача у Рівному (12)
Оперативну закупку провели вчора, 18 березня, працівники УБН спільно з слідчим Рівненського РУП: 34-річний житель обласного центру продав за 500 гривень близько одного грама особливо небезпечної...
На Сарненщині внаслідок ДТП загинув пасажир легковикаНа Сарненщині внаслідок ДТП загинув пасажир легковика (15)
Автопригода сталася 18 березня, близько 17:30 поблизу села Золоте колишнього Дубровицького району...
Незаконний промисел та опір поліцейським: повідомлено про підозру іще одному учаснику конфлікту у Вараському районіНезаконний промисел та опір поліцейським: повідомлено про підозру іще одному учаснику конфлікту у Вараському районі (26)
У помешканні 44-річного мешканця села Кухітська Воля слідчі провели санкціонований обшук, під час якого виявили та вилучили одяг, в якому той вчиняв протиправні...
У Віктора Шакирзяна взяв інтерв’ю наймолодший журналіст УкраїниУ Віктора Шакирзяна взяв інтерв’ю наймолодший журналіст України (32)
Кирило Передрій - наймолодший та надзвичайно талановитий журналіст, який став практично легендою в своєму...
У Сарненському районі поліцейські розслідують ДТП за участю неповнолітнього мотоциклістаУ Сарненському районі поліцейські розслідують ДТП за участю неповнолітнього мотоцикліста (31)
Повідомлення про автопригоду на вулиці Лесі Українки в селі Селище надійшло від медиків близько 19 години вчора, 17...
Які послуги у "чорнобильській лікарні" оплачує державаЯкі послуги у "чорнобильській лікарні" оплачує держава (27)
У 2024 році Рівненський обласний спеціалізований диспансер радіаційного захисту населення уклав договір по програмі медичних гарантій з Національною службою здоров'я України щодо 9 медичних пакетів,...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2023    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.