Тетяна Хвиль

23:20 20.10.2014

Тістечко "Картошка" (ГОСТ)

Всі, абсолютно всі вихідці з СРСР знають тістечко «Картошка». Та й зараз у нього є безліч прихильників. Прикро те, що зараз це тістечко перетворилося на «сміттєзвалище», оскільки його виготовляють (маю на увазі промислове виробництво) із залишків бісквітів, кремів та непроданих тортів, рулетів. А ми це купуємо, даємо дітям, їмо самі. Не можу я з таким миритися, тому хочу нагадати про рецепт ГОСТівський, як пишуть на етикетках «смак ідентичний натуральному».

Для початку печемо бісквіт: 3 яйця збиваємо із 100гр.цукру, ставимо на водяну баню, доводимо до 45С° (коли пальцю буде тепло). Знімаємо з вогню, збиваємо міксером 5-6 хвилин, поки суміш не стане нагадувати заварний крем. Просіюємо зверху 80гр.борошна та 20гр.крохмалю. Вимішуємо лопаткою. Виливаємо на деко, випікаємо 15 хвилин, при 170С°.

Готовий корж рвемо на шматки та залишаємо на ніч, щоб підсохнув.

Зранку робимо крем: 130гр.вершкового масла кімнатної температури збиваємо із 50гр.згущеного молока, 50гр.цукрової пудри. Для дітей додаємо 1ч.л.ванільного екстракту, для дорослих – 1ст.л.коньяку.

Підсушений бісквіт подрібнюємо до стану крихт. Додаємо крем, вимішуємо. З солодкої маси формуємо тістечка.

Для посипки змішуємо 1ст.какао, 1ст.л.цукрової пудри, кожну картоплину обкачуємо, викладаємо на тарілку та ставимо в холодильник на 2-3 години. Зверху можна прикрасити залишками крему, імітуючи «картопляні вічка».

Така душевна випічка не залишить байдужим нікого, особливо діток, тож не лінуйтеся.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

P.S. Єдине, що я змінила в цьому рецепт, це кількість цукру в бісквіті – я додаю лише 1столову ложку, ну не люблю я дуже солодке.

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 31

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Бешкет трьох неповнолітніх рівнянок завершився кримінальною відповідальністю (641) Троє неповнолітніх дівчат з’їли неоплачені продукти харчування та намагались вкрасти неоплачений товар в одному з торгових закладів міста.... Унаслідок ДТП у Рівному постраждала семирічна дівчинка (566) Дорожньо-транспортна пригода трапилася учора, 12 вересня, близько 22 години на вулиці Князя Володимира обласного центру.... Депутат Рівненської міської ради розкриває карти (818) ... На Рівненщині активно "працюють" шахраї (704) У Сарнах пенсіонерка оплатила «термінову операцію» шахраям... У Рівному лікарі підвищували кваліфікацію (556) З 5 по 10 вересня лікарі Рівного та області підвищували свою кваліфікацію на курсі «Підтримка життя під час травми». Організований ГО «Захист Патріотів» курс навчив їх новим підходам та алгоритмам по ... На Рівненщині оперативно затримали нетверезого винуватця смертельної ДТП (515) Учора, 12 вересня, поблизу міста Костополя невідомий водій збив велосипедиста, який від отриманих травм помер на місці. Винуватець ДТП з місця пригоди зник. Поліцейські оперативно затримали нетверезог... Справа депутата Кудріна (696) Ситуація, навколо затримання депутата Рівненської міської ради Володимира Кудріна набирає обертів. Після того, як за нього було внесено заставу, у вівторок, 5 вересня була анонсована прес – конференці... На Рівненщині штраф за порушення правил дорожнього руху тепер можна сплатити на місці (42) Головне управління Нацполіції у Рівненській області уклало договір з ПриватБанком про надання POS-терміналів, що дає можливість сплатити штраф в сфері забезпечення безпеки дорожнього руху водіями на м...