Тістечко «Картошка» (ГОСТ)

Всі, абсолютно всі вихідці з СРСР знають тістечко «Картошка». Та й зараз у нього є безліч прихильників. Прикро те, що зараз це тістечко перетворилося на «сміттєзвалище», оскільки його виготовляють (маю на увазі промислове виробництво) із залишків бісквітів, кремів та непроданих тортів, рулетів. А ми це купуємо, даємо дітям, їмо самі. Не можу я з таким миритися, тому хочу нагадати про рецепт ГОСТівський, як пишуть на етикетках «смак ідентичний натуральному».

Для початку печемо бісквіт: 3 яйця збиваємо із 100гр.цукру, ставимо на водяну баню, доводимо до 45С° (коли пальцю буде тепло). Знімаємо з вогню, збиваємо міксером 5-6 хвилин, поки суміш не стане нагадувати заварний крем. Просіюємо зверху 80гр.борошна та 20гр.крохмалю. Вимішуємо лопаткою. Виливаємо на деко, випікаємо 15 хвилин, при 170С°.

Готовий корж рвемо на шматки та залишаємо на ніч, щоб підсохнув.

Зранку робимо крем: 130гр.вершкового масла кімнатної температури збиваємо із 50гр.згущеного молока, 50гр.цукрової пудри. Для дітей додаємо 1ч.л.ванільного екстракту, для дорослих – 1ст.л.коньяку.

Підсушений бісквіт подрібнюємо до стану крихт. Додаємо крем, вимішуємо. З солодкої маси формуємо тістечка.

Для посипки змішуємо 1ст.какао, 1ст.л.цукрової пудри, кожну картоплину обкачуємо, викладаємо на тарілку та ставимо в холодильник на 2-3 години. Зверху можна прикрасити залишками крему, імітуючи «картопляні вічка».

Така душевна випічка не залишить байдужим нікого, особливо діток, тож не лінуйтеся.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

P.S. Єдине, що я змінила в цьому рецепт, це кількість цукру в бісквіті – я додаю лише 1столову ложку, ну не люблю я дуже солодке.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1094

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (30) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (11) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (40) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (47) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (44) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (66) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (67) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...