Тістечко «Картошка» (ГОСТ)

Всі, абсолютно всі вихідці з СРСР знають тістечко «Картошка». Та й зараз у нього є безліч прихильників. Прикро те, що зараз це тістечко перетворилося на «сміттєзвалище», оскільки його виготовляють (маю на увазі промислове виробництво) із залишків бісквітів, кремів та непроданих тортів, рулетів. А ми це купуємо, даємо дітям, їмо самі. Не можу я з таким миритися, тому хочу нагадати про рецепт ГОСТівський, як пишуть на етикетках «смак ідентичний натуральному».

Для початку печемо бісквіт: 3 яйця збиваємо із 100гр.цукру, ставимо на водяну баню, доводимо до 45С° (коли пальцю буде тепло). Знімаємо з вогню, збиваємо міксером 5-6 хвилин, поки суміш не стане нагадувати заварний крем. Просіюємо зверху 80гр.борошна та 20гр.крохмалю. Вимішуємо лопаткою. Виливаємо на деко, випікаємо 15 хвилин, при 170С°.

Готовий корж рвемо на шматки та залишаємо на ніч, щоб підсохнув.

Зранку робимо крем: 130гр.вершкового масла кімнатної температури збиваємо із 50гр.згущеного молока, 50гр.цукрової пудри. Для дітей додаємо 1ч.л.ванільного екстракту, для дорослих – 1ст.л.коньяку.

Підсушений бісквіт подрібнюємо до стану крихт. Додаємо крем, вимішуємо. З солодкої маси формуємо тістечка.

Для посипки змішуємо 1ст.какао, 1ст.л.цукрової пудри, кожну картоплину обкачуємо, викладаємо на тарілку та ставимо в холодильник на 2-3 години. Зверху можна прикрасити залишками крему, імітуючи «картопляні вічка».

Така душевна випічка не залишить байдужим нікого, особливо діток, тож не лінуйтеся.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

P.S. Єдине, що я змінила в цьому рецепт, це кількість цукру в бісквіті – я додаю лише 1столову ложку, ну не люблю я дуже солодке.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 828

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (22) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (23) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (26) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (35) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (35) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (31) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (34) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (37) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...