Фаршировані печериці

Сьогодні хочу поділитися рецептом ну просто дуууууже смачної закуски. Це фаршировані печериці. Скажете, що всі фарширували, все знайомо? Можливо ви праві, але все-таки спробуйте мій варіант, я більше ніж впевнена, що у нього прихильники теж знайдуться.

Все елементарно, 0,5кг печериць чистимо, точніше знімаємо зі шляпок верхню плівочку, відрізаємо ніжки (трилер якійсь получається). Гриби не миємо, оскільки вони дуже сильно набираються вологою, а нам це не потрібно.

Ріжемо довільно одну невелику цибулинку, обсмажуємо її разом з грибними ніжками (я кидаю цілими, не подрібнюю), солимо, перчимо. Даємо трохи охолонути.

Викладаємо смажену суміш в блендер, додаємо один плавлений сирок, подрібнюємо до пастоподібного стану. Пробуємо на смак.

Цією начинкою фаршируємо шляпки печериць, не соромимось, не економимо.

Готуємо кляр: в одну мисочку вибиваємо одне яйце, додаємо 4ст.л.молока, солимо, змішуємо все виделкою, другу мисочку насипаємо борошно, я брала житнє з висівками. Мисочки беремо вузькі, але глибокі, щоб було зручно занурювати гриби.

Розігріваємо в сотейнику олію. Олії беремо трішки менше ніж на фритюр. У мене для таких цілей є маленький казанок, дуже старенький, але служить вірою і правдою.

Кожну фаршировану шляпку занурюємо в яєчну суміш, потім обкачуємо у борошні і кладемо в олію. Смажимо буквально по 1,5 хвилини з кожного боку. Викладаємо на паперовий рушничок, щоб прибрати зайву олію.

Подавати краще в гарячому вигляді, але мені було смачно і холодними (я їх їла наступного дня). Робиться дуже швидко, всі складові теж знайомі. Я думаю, особливо смакуватимуть такі гриби поціновувачам пива.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1184

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (21) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...