Абрикосові трюфелі від П"єра Ерме

Сьогодні я вийшла заміж. Правда не в цьому році, але справа в тому що різниці «до» і «після» я не розумію і досі. Любов, повага, взаєморозуміння як було так і залишилося, дружба також (так-так ми з чоловіком до всього ще й дружимо). Єдине що з’явилося – штамп в паспорті, але його ніхто не бачить, а мені зайвий клопіт, оскільки прийшлося міняти документи, а в нашій державі це задоволення для мазохистів. Але вийшла, та й вийшла, мамі – радість та спокій (дитина пристроєна), нам – ще одне свято.

А на свято прийнято приносити цукерки, я теж їх принесла, смачні, корисні, зроблені з любов’ю.

Не встигла порахувати кількість, але повірте, їх виходить багато, а з огляду на ціну, то це ще й приємно радує. А рецепти відомого французького кутюр’є

До речі, абрикоси можна замінити на банани, персики, або взяти заморожені абрикоси (я так і зробила). Нам знадобиться 120гр пюре з фруктів.

Доводимо до кипіння 80мл вершків (краще взяти 33%), додаємо фруктове пюре та 240гр чорного шоколаду (56%). Постійно помішуємо. Як все з’єднається в одну масу додаємо 30гр вершкового масла. Ще раз все ретельно вимішуємо.

Шоколадну масу викладаємо у форму, яку прокладаємо пергаментом, якщо форма силіконова цього можна не робити.

Ставимо в холодильник мінімум на 3-4 години. А далі можливі варіанти: можна скачати кульки, обкачати їх в какао, горіхових або вафельних крихтах, кокосовій стружці, а можна як я – порізати ножем на прямокутнички і обкачати в какао.

Зберігати цукерки потрібно в холодильнику, оскільки все натурпродукт.

Дуже вишукано, дуже цікаво та незвично. Моєму чоловіку дуже сподобалося до кави, ну в принципі чого я і добивалася:))

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1249

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (50) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...