Перець по-тосканські

Все-такі італійці тямлять в питаннях їжі. Причому їх рецепти не тільки смачні, але й економічні, що не може не радувати, особливо в теперішній час. Причому найпростіша домашня страва має і смак і вигляд кращий ніж у вишуканому ресторані. Мені, наприклад, дуже подобається кухня Тоскани (район Італії), причому не якісь конкретні страви, а саме відношення до їжі.

Ну дивіться, що за страва з хліба та олії? Але коли сидите ввечері з коханою людиною, мачаєте шматочки свіжого, домашнього, теплого хліба в олію, де ховається часничок та кришталики солі, все запиваєте молодим вином, милуючись заходом сонця – жодна ресторанна страва та найвишуканіша подача не йдуть в жодне зрівняння. Такі миті нашого життя залишаються з нами назавжди.

Сьогоднішній рецепт з розряду улюблених. Це перець по-італійські.

Півкілограма перцю миємо, викладаємо на деко та запікаємо у духовці при 180С° до появи темних підпалин на боках перчин. Моїй духовці знадобилося 20 хвилин.

Відразу перець складаємо до пакету, щільно зав’язуємо та залишаємо хвилин на 15.

Тим часом робимо заправку: 1ч.л.меду змішуємо з 1ст.л.оцту, додаємо щіпку солі.

Перець очищуємо від шкірки, це робиться дуже легко. Розрізуємо кожен перчик на чотири частини, виймаємо насіння. Пелюстки перцю складаємо в лоточок, додаємо заправку, перемішуємо та залишаємо на 20-30 хвилин. Потім додаємо 1ст.л. оливкової олії, ще раз перемішуємо.

Можна їсти відразу, але якщо наберетеся терпіння та зачекаєте годин 10-12, вас очікує гастрономічний шок в хорошому розумінні. Особливо, коли за одним столом збираються самі близькі люди і хочеться поділитися найкращим.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 920

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (19) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (34) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (42) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (51) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (48) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (63) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (70) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (71) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...