Перець по-тосканські

Все-такі італійці тямлять в питаннях їжі. Причому їх рецепти не тільки смачні, але й економічні, що не може не радувати, особливо в теперішній час. Причому найпростіша домашня страва має і смак і вигляд кращий ніж у вишуканому ресторані. Мені, наприклад, дуже подобається кухня Тоскани (район Італії), причому не якісь конкретні страви, а саме відношення до їжі.

Ну дивіться, що за страва з хліба та олії? Але коли сидите ввечері з коханою людиною, мачаєте шматочки свіжого, домашнього, теплого хліба в олію, де ховається часничок та кришталики солі, все запиваєте молодим вином, милуючись заходом сонця – жодна ресторанна страва та найвишуканіша подача не йдуть в жодне зрівняння. Такі миті нашого життя залишаються з нами назавжди.

Сьогоднішній рецепт з розряду улюблених. Це перець по-італійські.

Півкілограма перцю миємо, викладаємо на деко та запікаємо у духовці при 180С° до появи темних підпалин на боках перчин. Моїй духовці знадобилося 20 хвилин.

Відразу перець складаємо до пакету, щільно зав’язуємо та залишаємо хвилин на 15.

Тим часом робимо заправку: 1ч.л.меду змішуємо з 1ст.л.оцту, додаємо щіпку солі.

Перець очищуємо від шкірки, це робиться дуже легко. Розрізуємо кожен перчик на чотири частини, виймаємо насіння. Пелюстки перцю складаємо в лоточок, додаємо заправку, перемішуємо та залишаємо на 20-30 хвилин. Потім додаємо 1ст.л. оливкової олії, ще раз перемішуємо.

Можна їсти відразу, але якщо наберетеся терпіння та зачекаєте годин 10-12, вас очікує гастрономічний шок в хорошому розумінні. Особливо, коли за одним столом збираються самі близькі люди і хочеться поділитися найкращим.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 353

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (18) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (23) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (23) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах... Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (29) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (45) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (25) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (32) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та... На одному з найбільших підприємств Рівного передавали дрони (34) На виробництві рівненського льонокомбінату секретар Рівнеради Віктор Шакирзян спільно з працівниками підприємства передали більше десятка дронів для 8 військових...