Млинці з фаршем у хрумкій паніровці

В сезон консервації мені катастрофічно не вистачає часу ну ні на що. Я в хвилини, коли руки зовсім опускаються (це зазвичай трапляється після дванадцятої ночі), згадую свою маму. Вона чомусь встигала все, незважаючи на двох дітей, гектар городу, купу свійських тварин та птахів, а ще робота, на яку треба теж щодня ходити. У мене так не виходить, а шкода, ну нічого, є куда прагнути.

А для таких як я (не дуже швидких) пропоную рецепт млинців з м’ясним фаршем в паніровці, які можна заморозити, а потім як найдете.

На 20 трикутничків.

Робимо фарш: 300гр. фаршу (краще брати мішаний), одна цибулина, 2 зубочки часнику, 2ст.л. льодяної води пробиваємо блендером до однорідної маси. Солимо, перчимо за смаком.

На 10 млинців: 2 яйця змішуємо із 4ст.л. борошна, поступово додаємо 0,5л молока постійно помішуючи. Вимішуємо добре, щоб не було грудочок. Я такі млинці не солю, не перчу, оскільки буде ще кляр, та не додаю у тісто олію, тому що будемо їх ще обсмажувати. Смажимо млинці.

Кожен млинець тоненьким шаром змазуємо фаршем, розрізаємо навпіл. Складаємо трикутничок.

Одне яйце збиваємо із стаканом молока, солимо, перчимо. В тарілку насипаємо свою улюблену паніровку, це можуть бути сухарі, вівсяні пластівці, манка, у мене кукурудзяна крупа дрібного помолу.

Занурюємо фарширований млинчик в яєчну суміш, далі обкачуємо у паніровці і смажимо на невеликому вогні до готовності. Всі трикутнички викладаємо на паперові рушнички, щоб промокнути зайву олію.

Подавати гарячими із овочами та соусом (я люблю домашній йогурт змішати із песто).

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1226

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (24) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (50) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...