Ще готуєте кабачкову ікру з майонезом? Тоді я іду до вас

На 4кг кабачків, нам потрібно 1,5кг цибулі, 2кг помідор, 2ч.л.солі, 3ст.л. цукру, 3ст.л. оцту, 100мл олії (для смаження)

Цибулю чистимо, ріжемо довільної форми, обсмажуємо тільки до прозорого стану, додаємо порізані помідори, смажимо ще хвилин 5-7. Викладаємо у каструлю.

Миємо, ріжемо кабачки. Злегка обсмажуємо (чому і так мало олії), я ділю кабачки на чотири рази, тобто скільки вміщується в сковорідку. Помішую, на кожну порцію вистачає 10 хвилин. Складаємо в каструлю з помідорами.

Ставимо на маленький вогонь, закриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин. Додаємо сіль, цукор, оцет. Тушкуємо ще 20 хвилин.

Знімаємо з вогню і ще гарячим пробиваємо погружним блендером. Розкладаємо в стерилізовані банки, закатуємо.

З цієї порції у мене вийшло 7 півлітрових банок і ще залишилося поїсти зараз.

Повірте, виходить дуже смачно!!! Ви думайте, варто чи не варто, а я іду робити третю порцію.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 400

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (28) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (26) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (27) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (29) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (34) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (46) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (43) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (42) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...