М"ятно-шоколадне задоволення

Поки сонячно і тепло, ділюся рецептом м’ятно-шоколадного морозива.

Це улюблене поєднання смаків американців. Може вони і тупі (за словами відомого сатирика Задорнова), але не з питань гастрономії. Тому м’ятно-шоколадний смак –– це дуже вдалий прийом.

А ще немало важний момент: м’ята – заспокоює, шоколад – відомий антидеприсант, а морозиво, як продукт – відомий засіб для підняття настрою. Уявляєте який ефект?

Я це чудо робила два дні підряд, причому мій чоловік не великий прихильник морозива, а тут як щось найшло на нього. Єдине, перший раз я завеликими шматочками порізала шоколад, наступного разу пробила в блендері, так смак вийшов ніжнішим (мені, правда, і так і так було добре).

Якщо зацікавила, тоді беремо 200мл вершків (жирність від 22-33%), 200мл молока доводимо до кипіння (НЕ КИП’ЯТИТИ). Подрібнюємо у цю суміш невеликий пучок м’яти, перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо настоятися годину. Далі проціджуємо, ретельно віджимаючи рідину із зелені (я поклала на сито і відтискала пальцями).

Окремо збиваємо 2 жовтки і 75гр цукру (якщо ви солодкоїжка – візьміть грам 90) до однорідної, пухкої маси.

Знову нагрійте вершково-молочну суміш майже до кипіння, зменшить вогонь. Починайте додавати збиті жовтки, постійно помішуючи. Варимо на дуже маленькому вогні, до утворення кремообразного стану.

Охолоджуємо.

Дрібно ріжемо 60гр шоколаду, додаємо в охолоджену масу. Перемішуємо і ставимо в морозильну камеру. Якщо маєте морозивницю – викладаєте у неї на 40 хвилин, а тоді в морозильну камеру.

У мені її немає (і не треба), я просто кожні сорок хвилин пробиваю погружним блендером (можна просто перемішувати ложкою.)

А далі просто насолоджуємося (особливо, якщо літо все-таки повернеться)!!!

Готувати легко –– а готувати для близьких і рідних ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 767

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (27) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (28) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (31) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (38) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (37) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...