Вишневе варення

Ліза (давить пальчиком чергову комашку):

- І тато теж не прийде!

Не можу сказати, що люблю вишню, скоріша вона мені подобається. Але обов’язково готую вишневе варення. Цим рецептом поділилася дуже давно моя подруга Ольга, з тих пір готую тільки так. Варення виходить густим (я би навіть сказала сухим), смачним і дуже запашним.

Все легко робиться, тим більше, що процес ділиться на пару днів.

Отже, на 1л банку вишень без кісточок нам знадобиться 2ст.цукру. Я починаю готувати ввечері. В перший вечір засипаю у вишні 0,5ст. цукру і залишаємо на ніч, щоб пустили сік. Зранку сік зливаємо (він нам для варення не знадобиться, тому можна його пустити на що завгодно, я робила кірш - вишневу горілку), у вишні засипаємо ще 0,5ст. цукру і знову залишаємо вже до вечора.

Увечері сік знову зливаємо, і у вишні додаємо 1ст. цукру, і знову лишаємо до ранку.

Зранку наші супермариновані (а саме так і маринують ягоди та фрукти) вишні ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і готуємо рівно стільки, яка густина варення нас влаштує. Те, що на фінальному фото готувалося 15 хвилин, цим сиропом дуже класно поливати оладки та скони, тому я трішки його залишаю. А самі ягоди вприкуску з гарячим чаєм в зимову холоднечу (правда літо у нас цього річ теж не дуже гріє) –– саме те чого і не вистачає до повного щастя. А якщо ягідки з варення, та ще загорнути у листкове тісто, вийдуть такі круасани!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

До речі, вишня природний засіб для запобігання інфарктам та інсультам, оскільки перешкоджає утворенню тромбів, не втрачає таку властивість і морожена ягода, тому поки триває сезон, не нехтуйте вишнею.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 990

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (40) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (48) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (58) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (63) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (64) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (77) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (90) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (82) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...