Полуничні хмаринки

- Ничего не пгошу, только дайте пегед смегтью поесть клубнички.

- Свинья! Где мы тебе зимой найдем клубнику?!

- А я и не спешу! Давайте подождем до весны...

Ви їли коли-небудь хмаринку? Ні? Тоді давайте спробуємо приготувати полуничні хмаринки. Чому вони так називаються? Ви приготуйте, а тоді все самі зрозумієте. Я нічого ніжнішого не куштувала. Особливо це сподобається дітлахам, ну і мама теж, оскільки пекти нічого не треба, просто трішки терпіння. Може це і не правильно, що я цілий тиждень ділюся солодкими рецептами, але сезон полуниці недовгий і треба вспіти поділитися деякими, ти більше треба бачити чи є потреба морозити більше ягід. Наприклад, цей рецепт можна готувати як зі свіжих, так і заморожених.

Беремо 200г полуниці, пробиваємо її блендером, додаємо 150г цукрової пудри (не бійтеся цієї кількості, буде лише приємна солодкість), сік половинки лимона, ще раз пробиваємо на однорідну масу.

Додаємо до полуничного пюре 10г желатину, розмішуємо і залишаємо хвилин на 20.

І ось тут починаємо чаклувати, точні чаклувати буде наш блендер, який і буде збивати цю суміш. Головне, не забудьте змінити насадку на вінчик.

Збиваємо пюре до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі тричі і не побіліє. На фото я пронумерувала «еволюцію», щоб було видно до чого прагнути. У мене це по часу зайняло 12 хвилин, якщо блендер потужний, то вистачить і 5-6.

Беремо форму, застеляємо її пергаментом, при потребі пергамент змазуємо тоненько олією (якщо впевнені, що нічого до паперу не прилипне, то не треба). Ці пропорції на форму 20*20см, або 22см діаметром. Більшу брати не варто, оскільки десерт вийде низьким, а це не дуже гарно.

Виливаємо суміш і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі підсихати. Готовий пласт буде ледь липкуватий, але різатися буде не погано, я взагалі скористалася формочками для печива.

Якщо плануєте їсти хмаринки кілька днів, їх варто нарізати та обкачати у цукровій пудрі, щось типу рахат-лукуму. А можна просто вирізати довільною формою і викласти на порційні паперові серветки. В будь-якому вигляді розійдуться вони миттєво!!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 841

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (27) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (28) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (31) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (38) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (37) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...