Полуничні хмаринки

- Ничего не пгошу, только дайте пегед смегтью поесть клубнички.

- Свинья! Где мы тебе зимой найдем клубнику?!

- А я и не спешу! Давайте подождем до весны...

Ви їли коли-небудь хмаринку? Ні? Тоді давайте спробуємо приготувати полуничні хмаринки. Чому вони так називаються? Ви приготуйте, а тоді все самі зрозумієте. Я нічого ніжнішого не куштувала. Особливо це сподобається дітлахам, ну і мама теж, оскільки пекти нічого не треба, просто трішки терпіння. Може це і не правильно, що я цілий тиждень ділюся солодкими рецептами, але сезон полуниці недовгий і треба вспіти поділитися деякими, ти більше треба бачити чи є потреба морозити більше ягід. Наприклад, цей рецепт можна готувати як зі свіжих, так і заморожених.

Беремо 200г полуниці, пробиваємо її блендером, додаємо 150г цукрової пудри (не бійтеся цієї кількості, буде лише приємна солодкість), сік половинки лимона, ще раз пробиваємо на однорідну масу.

Додаємо до полуничного пюре 10г желатину, розмішуємо і залишаємо хвилин на 20.

І ось тут починаємо чаклувати, точні чаклувати буде наш блендер, який і буде збивати цю суміш. Головне, не забудьте змінити насадку на вінчик.

Збиваємо пюре до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі тричі і не побіліє. На фото я пронумерувала «еволюцію», щоб було видно до чого прагнути. У мене це по часу зайняло 12 хвилин, якщо блендер потужний, то вистачить і 5-6.

Беремо форму, застеляємо її пергаментом, при потребі пергамент змазуємо тоненько олією (якщо впевнені, що нічого до паперу не прилипне, то не треба). Ці пропорції на форму 20*20см, або 22см діаметром. Більшу брати не варто, оскільки десерт вийде низьким, а це не дуже гарно.

Виливаємо суміш і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі підсихати. Готовий пласт буде ледь липкуватий, але різатися буде не погано, я взагалі скористалася формочками для печива.

Якщо плануєте їсти хмаринки кілька днів, їх варто нарізати та обкачати у цукровій пудрі, щось типу рахат-лукуму. А можна просто вирізати довільною формою і викласти на порційні паперові серветки. В будь-якому вигляді розійдуться вони миттєво!!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 490

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (23) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (22) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (25) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (21) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (24) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (24) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (30) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (41) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...