Шоколадне морозиво з печивом та карамеллю

Це зручний рецепт для смачного морозиво без морозивниці, його можна розкалсти по вафельним стаканчикам, а можна як я - виклала трішки морозива у формочки, зверху додала карамель (можна варену згущенку), присипала крихтами печива і знову шар морозива. Все добре заморозила і занурила в шоколадну глазур (на 100гр. чорного шоколаду 20мл олії без запаху)

4 жовтки великих яєць

500мл вершків 33%

100мл молока

70гр цукрової пудри

1/2 ч. л. ванільного цукру

80гр гіркого шоколаду

Все реально просто. Жовтки з цукровою пудрою та ванільним цукром перетріть вінчиком до білої пухкої маси. Додайте молоко, перемішайте і поставте на середній або трохи нижче від середнього вогонь. Постійно помішуючи прогрійте до загусіння і перших бульбашок по краям каструлі. НЕ кип'ятити, температура ~80С.

Шоколад розтопіть, додайте до яєчної маси, перемішайте і пробийте блендером. Вийде гладка маса. Остудіть постійно помішуючи. Збийте холодні вершки. Додайте до них шоколадну масу і перемішайте дуже акуратно, щоб маса залишалася повітряною, рухом знизу вгору. Перелийте в контейнер, поставте в морозилку і за годину перемішайте і розкладіть по стаканчиках або формах. Зберігати в морозилці.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 208

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному внаслідок наїзду потяга травмувалась пенсіонерка (23) Подія сталася сьогодні, 24 липня, близько 08:10 на вулиці Дворецькій.... Понад 7 років за ґратами проведе житель Вараша за збут метадону (22) Зловмисник і раніше притягувався до кримінальної відповідальності за злочини у сфері незаконного обігу наркотичних речовин. Утім, на шлях виправлення не... У Костополі поліцейські затримали зловмисника за умисне вбивство знайомого (29) 29-річний місцевий житель відповідно до ст. 208 КПК України перебуває ізоляторі тимчасового тримання. За скоєне йому загрожує 7 до 15 років позбавлення... Під виглядом гуманітарної допомоги ввозили в Україну автомобілі: злочинну групу викрили на Рівненщині (40) Фігуранти приховали від митного контролю транспортних засобів майже на два мільйони гривень.... Вафлі (39) ... Кличко: «Передали FPV-дрони для двох механізованих бригад ЗСУ» (41) Передали ще 800 FPV-дронів різних типів для українських захисників на фронті.... У Сарнах чоловік завдав ножові поранення знайомому (35) На момент скоєння злочину зловмисник перебував в стані алкогольного сп’яніння: прилад Драгер показав 2,58... На Дубенщині внаслідок самопадіння травмувалися водій та пасажир мотоциклу (42) Автопригода сталася учора, 20 липня, близько 20:30 у селищі Смига....