Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (4931)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2937)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (2905)

Салат з оселедця та квасолі (2779)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (2741)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (2592)

Американська класика - брауні (2715)

Гарячий шоколад (2678)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (2614)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (2648)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (2627)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (2633)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (2608)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (2581)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (2580)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2528)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2524)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (2517)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2472)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2291)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
"Друге дихання" квашеної капусти
Тетяна Хвиль
12:12 16.01.2014

«Друге дихання» квашеної капусти

Хочу запропонувати вашій увазі рецепт дуже простий, а головне, із надзвичайно простого продукту. По великому рахунку, це і продуктом назвати важко. У моїй голові це завжди асоціюється із повноцінною закускою. Мова іде про квашену капусту.

Сьогодні я приготувала із неї.... соус. Так-так, не дивуйтеся, а краще спробуйте, можливо саме цей соус стане вашим улюбленим до м’ясних страв. А заразом хочу поділитися рецептом домашньої ковбаски. Але це для загального розвитку (в кожній родині є свій рецепт), першою скрипкою тут виступає саме соус.

Для ковбаски: 1,5кг свинини (я беру підчеревину), 0,5кг телятини, 0,5кг курятини пускаємо через м’ясорубку на середню решітку, вимішуємо із спеціями та часником. Спеції беру традиційні, сіль, перець, і обов’язково мускатний горіх (він надає гарного аромату). Начиняємо кишку, робимо проколи по всій довжині ковбаски, щоб вона не лопнула. Запікаємо 30хв. при 180°С. Я ще на 5-7хв. ставлю під гриль, щоб утворилася рум’яна, блискуча скоринка. А поки ковбаска відпочиває свої «законні» 10хв. (м’ясо та м’ясні вироби після термічної обробки краще споживати через кілька хвилин) робимо соус.

150гр. квашеної капусти збиваємо у чаші блендера, поступово додаючи 50гр. олії і 50гр. холодної кип’яченої води. Збивати потрібно 5-7хв., щоб утворилася однорідна маса. Якщо виходить дуже густим, можна ще додати трішки води. Солимо, перчимо за смаком. Все, можна подавати до столу. Мушу сказати, що смак соус дуже м’який та приємний, і дуже пасує до м’яса. А ще це гарна альтернатива готовим, магазинним соусам. Готувати легко, а готувати близьким ще й приємно.

У чому ж полягають цілющі якості мускатного горіха? У першу чергу, цей горіх насичений вітамінами групи B і A, а також мінералами. Крім того, до його складу входять магній, фосфор, кальцій, залізо, органічні кислоти, крохмаль, білок та інші корисні та необхідні організму людини речовини. У першу чергу, його застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи: для нормалізації артеріального тиску, для поліпшення кровообігу, а також зняття головного болю. При головному болі нанесіть на лоб пасту з молока і меленого горіха. Ще однією важливою лікувальною властивістю мускатного горіха є відновлення травної функції: стимуляція апетиту, допомога в позбавленні від нетравлення, діареї, кишкових інфекціях. Крім того він має вітрогінну дію: допомагає виводити з кишківника гази. Також цілющі якості допомагають при захворюваннях опорно-рухової системи: сприяють зміцненню кісткових тканин і знижують ризик появи таких захворювань, як артрит, ревматизм та остеохондроз хребта. При ревматизмі з мускатного горіха і рослинного масла приготувати пасту і в теплому вигляді нанести на хворе місце. Не залишимо без уваги і імунну систему людини . Мускатний горіх виступає вірним помічником при ослабленому імунітеті. Він володіє імуномодулюючою дією: збільшує загальну опірність організму, а отже надає позитивний ефект при простудних захворюваннях. Крім того, цілющі якості допомагають при розладах нервової системи. Тому, за допомогою мускатного горіха, можна боротися з безсонням, постстрессовимі реакціями, зі зниженням обсягу пам'яті, підвищеною дратівливістю. Якщо у вашого малюка ріжуться зуби, і він весь час вередує, то вам на виручку прийде все той же горіх. У цьому випадку цілющі якості спрацюють як натуральний заспокійливий засіб (0,1 грама порошку змішати з молоком або медом). Для дорослої людини рекомендується при безсонні перед сном випивати склянку підігрітого молока з 1/4 ч. л. мускатного горіха.

Тетяна Хвиль, Р-Р

«Друге дихання» квашеної капусти

«Друге дихання» квашеної капусти

«Друге дихання» квашеної капусти


Переглядів: 329


Додайте коментар:

защитный код

Шведські булочки з корицею Kanelbullens dagШведські булочки з корицею Kanelbullens dag (651)
...
Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборониЖителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (1058)
Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони...
У Рівненському районі вночі підпалили два автоУ Рівненському районі вночі підпалили два авто (944)
Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї...
На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного автоНа Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (978)
Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі....
У Рівному в ДТП травмувався нетверезий водійУ Рівному в ДТП травмувався нетверезий водій (688)
Сьогодні, 14 січня, близько шостої ранку до поліції надійшло повідомлення, що на вулиці Євгена Архипенка трапилася автопригода...
У Вараші стартували телемедичні консультаціїУ Вараші стартували телемедичні консультації (890)
Відтепер жителям Вараша доступні консультації кардіологів із Рівного на відстані. Для цього пацієнтам не потрібно далеко їхати і стояти у черзі. Достатньо звернутися до сімейного лікаря...
У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідкаУ Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (953)
Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08...
У міського голови Рівного новий заступникУ міського голови Рівного новий заступник (310)
Ним став депутат Рівненської міської ради від ВО "Свобода" Євгеній Іванішин...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.