Корнуельський яблучний пиріг

Це не витребеньки з марципанами, це добротна, зрозуміла всім випічка. Така, знаєте - береш шматочок до чаю і це замінює сніданок чи вечерю. Смачний, розсипчастий і дуже домашній.

На форму діаметром 22см:

3 яйця

220гр вершкового масла

150гр цукру

ванільний цукор

100мл сметани

250гр борошна

10гр розпушувача

4-5 великих яблука, краще кислих, твердих

Духовку розігріти до 180С. Підготувати форму - вистелити пергаментом. Білки відокремити від жовтків. Вершкове масло розтопити, всипати цукор звичайний і ванільний, змішати. Далі влити по черзі 3 жовтки, збиваючи без фанатизму після кожного. Додати сметану, збити до об'єднання. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти, замісити густе тісто. Збити білки до міцної піни, порційно внести в тісто, після кожної порції акуратно перемішуючи лопаткою. Тісто перекласти у форму, розрівняти. Яблука очистити, нарізати шматочками. Втопити по колу. Чим більше яблук, тим смачніше, звичайно. Випікати до сухої зубочистки, приблизно хвилин 50-60.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 811

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Наїхав на пішохода та зник: в Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався чоловік (25) Із місця ДТП поліцейські вилучили уламки пошкодженого авто, відповідно до яких транспортним засобом, що збив чоловіка, може бути «BMW» сірого... Гарантії щодо праці неповнолітніх (3) Для кожної молодої людини цілком природно прагнути самостійності і незалежності.... Врізався у паркан: на Рівненщині внаслідок ДТП загинув пасажир легковика (27) Автопригода сталася учора, першого червня, близько 22:40 у селі Бистричі Березнівської тергромади.... Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (54) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України.... Риба по-єврейськи (26) ... Ціна на нейлонові зубні протези - від чого вона залежить (48) Нейлонові протези – популярне рішення для відновлення зубного ряду завдяки своїй гнучкості, комфорту та естетичному зовнішньому... Безкоштовний проїзд до зоопарку 1 червня! (53) За ініціативи секретаря Рівненської міської ради Віктора Шакирзяна 1 червня з нагоди завершення навчального року у Рівному організовують святкову акцію: безкоштовний проїзд до Рівненського... У Костополі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 29 травня, близько 15:30 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів»....