Чилбир - яйця по-турецькі

У Туреччині ця страва вважається однією з основних у національній кухні. Вміння готувати його правильно – візитна картка кожної господині. Страва готується за лічені хвилини.

Їдять її, макаючи теплою пітою або свіжим хлібом з хрусткою скоринкою в соус. Яскраво-жовтий жовток поєднується з соусами – дуже красиво та смачно.

йогурт турецький – 1 склянка

яйця - 2 шт

оливкова олія – 2 ст.л.

м'ята – за смаком

часник – 1 невеликий зубчик

паприка – 1ч.л.

кайєнський перець – дрібка

сіль для соусу за смаком

піта або свіжий хліб

Варимо яйця-пашот. На сковороді прогріваємо олію та додаємо обидва види перцю – червоний соус готовий.

На тарілку з холодним йогуртом, приправленим рубаною свіжою м'ятою і часником (можна не додавати, якщо йдете не роботу), викладаємо гарячі яйця-пашот, поливаємо зверху гострим червоним соусом і посипаємо листочками м'яти і дрібно нарізаною зеленню. Поадємо відразу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 795

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Завдала державі збитку на понад 2 мільйони гривень: жительці Вараського району повідомили про підозру (20) Задокументували протиправну діяльність зловмисниці слідчі слідчого управління спільно з працівниками ВП №2 (с-ще Зарічне), оперативники управління карного розшуку, кіберполіцейські регіону за... Перевізники Рівненщини перейдуть на е-документи (20) Перевізники Рівненської області долучилися до онлайн-зустрічі, організованої Управлінням інфраструктури та промисловості Рівненської ОДА спільно з фахівцями Міністерства цифрової трансформації... Кличко відвідав 7 бригад на Донбасі та Харківщині та передав допомогу від громади Києва (22) Мер Києва Віталій Кличко здійснив поїздку на фронт та передав бійцям 7 військових підрозділів допомогу від столичної громади – безпілотники, системи РЕБ та... Безоплатні дерматоскопічні огляди у дітей анонсували в обласній дитячій лікарні (21) З 28 квітня по 2 травня у Рівненській обласній дитячій лікарні проводитимуть безоплатні дерматоскопічні огляди шкіри у... У Рівному внаслідок ДТП за участі швидкої травмувалася жінка (27) Автопригода сталася вчора, шостого квітня, близько 17:10 на перехресті вулиць Київська та Данила Галицького... Понад 5 років за ґратами проведе рівнянин за виготовлення та збут наркотиків (32) Під час вчинення злочину 36-річний чоловік перебував на іспитовому строку за скоєння аналогічного кримінального... У Рівному продовжили роздачу безкоштовних гарячих обідів (29) До 18 квітня включно у центрі Рівного триватиме роздача безкоштовних гарячих обідів для людей, які опинилися в складних життєвих... У Рівному за виготовлення та збут метамфетаміну перед судом постане організована злочинна група (61) Лабораторію з виготовлення наркотику зловмисники облаштували за місцем проживання одного з фігурантів. За скоєне їм може загрожувати від 9 до 12 років позбавлення...