Чилбир - яйця по-турецькі

У Туреччині ця страва вважається однією з основних у національній кухні. Вміння готувати його правильно – візитна картка кожної господині. Страва готується за лічені хвилини.

Їдять її, макаючи теплою пітою або свіжим хлібом з хрусткою скоринкою в соус. Яскраво-жовтий жовток поєднується з соусами – дуже красиво та смачно.

йогурт турецький – 1 склянка

яйця - 2 шт

оливкова олія – 2 ст.л.

м'ята – за смаком

часник – 1 невеликий зубчик

паприка – 1ч.л.

кайєнський перець – дрібка

сіль для соусу за смаком

піта або свіжий хліб

Варимо яйця-пашот. На сковороді прогріваємо олію та додаємо обидва види перцю – червоний соус готовий.

На тарілку з холодним йогуртом, приправленим рубаною свіжою м'ятою і часником (можна не додавати, якщо йдете не роботу), викладаємо гарячі яйця-пашот, поливаємо зверху гострим червоним соусом і посипаємо листочками м'яти і дрібно нарізаною зеленню. Поадємо відразу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 949

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині СБУ та ДБР викрили організовану злочинну групу: серед підозрюваних – працівник слідчого ізолятора (18) Служба безпеки та ДБР викрили учасників організованої злочинної групи, які постачали засудженим наркотичні та психотропні... Кальмари по-португальськи (20) ... «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (20) Німецький фонд «Центр проти вигнань» нагородив цього року премією за права людини імені Франца Верфеля мера української столиці Віталія... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено двох зрадників з Луганщини (27) Управління СБУ в Рівненській області зібрало беззаперечні докази вини ще двох зрадників, які добровільно почали працювати на ворога на території Луганської області після початку повномасштабного... Гарантії щодо праці неповнолітніх (34) Для кожної молодої людини цілком природно прагнути самостійності і незалежності.... Наїхав на пішохода та зник: в Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався чоловік (40) Із місця ДТП поліцейські вилучили уламки пошкодженого авто, відповідно до яких транспортним засобом, що збив чоловіка, може бути «BMW» сірого... Врізався у паркан: на Рівненщині внаслідок ДТП загинув пасажир легковика (41) Автопригода сталася учора, першого червня, близько 22:40 у селі Бистричі Березнівської тергромади.... Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (64) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України....