Самса

Дуже смачні пиріжечки, тісто практично не потребує уваги, дуже соковиті. Ідеально зробити маленькими і подавати до бульону, але просто із чаєм вони теж класні. Тісто універсальне, тож якщо ви замість улюбелного фаршу візьмете подрібнений сулугуні, адигейський сир, то хрумкі хачапурі вам забезпечені.

Для тіста:

борошно-500-550гр

вода-300гр

сіль-1 ч.л.

масло вершкове-200гр

Для начинки:

фарш - 600гр

Борошно, воду, сіль з'єднати, дуже добре вимісити. Залишити відпочивати на 1-2 години, потім розділити тісто на 5 рівних частин. Розкачати дуже тонко тісто, після відпочинку воно розкочується легко. Змазати кожну сторону розтопленим вершковим маслом і згорнути конвертом. Розкачати, змазати знову і знову згорнути конвертом. Залишити тісто в холодильнику на всю ніч. Тісто дістати з холодильника і розкачати в пласт десь 3-5 мм завтовшки. Розділити на квадратики. Викласти начинку, загорнути, змазати яйцем, зробити надріз ножем, посипати кунжутом. Випікати за 200 градусів 15-20 хвилин.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 956

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному внаслідок ДТП постраждав пішохід (20) Автопригода сталася вчора, 9 квітня, близько 20:45... У Рівному побудують інклюзивний маршрут у майже 8 км (20) Цей маршрут є прообразом “інклюзивного міста” в місті, повністю адаптованого під потреби важкопоранених, протезованих захисників та маломобільних груп... ДТП у Рівному за участі двох авто: слідчий розпочав досудове розслідування (24) Нагадаємо, автопригода сталася вчора, 8 квітня, близько 21:20 на вулиці Соборній.... Dessert alla crema di Pasqua (44) ... Чи буде вода в кранах у рівнян? (26) Це питання стало доволі актуальним після новини від РОВКП ВКГ «Рівнеоблводоканал», яке більшість ЗМІ трактували як введення в Рівному погодинної подачі... Перевізники Рівненщини перейдуть на е-документи (23) Перевізники Рівненської області долучилися до онлайн-зустрічі, організованої Управлінням інфраструктури та промисловості Рівненської ОДА спільно з фахівцями Міністерства цифрової трансформації... Захворюваність на грип та ГРВІ у Рівненській міській територіальній громаді знижується (25) Це підтверджують показники, які фіксують у закладах охорони здоровʼя Рівненської міської ради... У Рівненському районі від чадного газу постраждала жінка (22) 08 квітня з діагнозом «отруєння чадним газом» до терапевтичного відділення Здобунівської лікарні було госпіталізовано жінку 1985 року народження. Подія трапилася в одному з житлових будинків м....