Ягідне морозиво в шоколадній глазурі

Найсмачніше що можна знайти в літню спеку - це морозиво. Сьогодні це буде легке та освіжаюче ягідне морозиво, за бажанням його можна покупати в шоколадній глазурі і буде просто вау.

Ягідний мікс свіжий чи заморожений - 210 гр

Цукор - 140 гр

Вода - 336 гр (66 для крохмалю та 270 для сиропу)

Крохмаль картопляний - 14 гр

Ягоди подрібнити. Крохмаль розвести у 20% теплої води (66 гр).

Воду (270 гр), що залишилася, розвести з цукром, довести до +85ºС і витримати 2 хв при цій температурі. При необхідності сироп відфільтрувати.

Змішати всі складові, довести до +80-85ºС і витримати 5 хвилин за цієї температури. Процідити.

Охолодити до +2-6ºС або залишити в холодильнику на всю ніч.

Перемішати та перелити в морозивницю згідно інструкції.

Розкласти по формочкам. Готове морозиво помістити в морозильник щонайменше на 6 годин.

Для глазурі розтоплюємо 200гр.шоколаду і 40мл олії без запаху, занурюємо морозиво і викладаємо на пергамент для застигання.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1033

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Олександр Коваль зібрав нараду щодо неналежного ставлення до військовослужбовців у медзакладах Рівненщини (42) Начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль провів нараду із керівниками медзакладів області, під час якої наголосив на неприпустимості неналежного ставлення до військовослужбовців у сфері охорони... У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє неповнолітніх (6) До поліції сьогодні, 18 квітня, близько 07:30 повідомив 37-річний чоловік, що у кюветі поблизу села Яринівка він виявив пошкоджений мотоцикл та двох парубків без... У Рівненському районі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (10) Автопригода стала вчора, 17 квітня, близько 15 години на проспекті Незалежності в місті Острог... Інфраструктура, сервіси та транспорт: Рівненщина створює безбар’єрний простір (42) Триває реалізація заходів, спрямованих на створення безбар’єрного середовища для осіб з інвалідністю та інших маломобільних груп населення. Ці кроки є частиною Національної стратегії зі створення... Кличко обговорив з представниками дипмісій 38 держав подальшу допомогу Україні та реалізацію міжнародних проєктів (42) Мер Києва Віталій Кличко провів зустріч з представниками дипломатичних місій 38 країн світу... У Костополі мотоцикліст наїхав на 6-річну дитину (50) 20-річний керманич неодноразово притягувався до адмінвідповідальності за порушення ПДР, зокрема, й за водіння напідпитку, за що суд позбавив чоловіка права керувати транспортними... Компресійні рукави безкоштовно можна отримати в Рівненському обласному протипухлинному центрі (49) Вони призначені для щоденного використання, щоб уникнути набряку верхніх кінцівок різного походження... Шоколадні яйця "П'яна вишня" (50) ...