Шоколадна паска

Трохи нових пасхальних рецептів в наш записничок. Сьогодні шоколадна паска для зайнятих - без опари, без холодного бродіння та інших танців. А щоб надати нашій випічці яскравішого забарвлення, пропоную додати начинку - у мене звичайний шоколадний ганаш, який я нанесла за допомогою насадки для начинки еклерів (довга, тонка), дуже зручно. В якості начинки можна взяти будь-який шоколадний крем чи навіть нутелу. Ну і не забути про цікаві сухофрукти, я взяла апельсинові цукати, але ще буде дуже смачно з вишнею - вибір лише за вами.

На 4 форми по 300гр.:

12гр. свіжих дріжджів

200мл молока

200гр. цукру

8гр. ванільного цукру

2 яйця

120мл олії

100мл вершків жирністю 33-35%

дрібка солі

550гр. пшеничного борошна

50гр. какао-порошку

150гр. сухофруктів

Сухофрукти залити окропом із ароматизатором "ром" мінімум на 1 годину для дитячого варіанту або ромом чи коньком для дорослих.

Цукор розтерти із дріжджями та молоком, додати яйця з ванільним цукром, збити так, щоб цукор розтав. Додати олію, вершки, все збити до змішування. Змішати вінчиком борошно, сіль, какао-порошок, суху суміш з'єднати з рідкою до повного об'єднання.

Додати в тісто сухофрукти, вимісити, покласти в миску, змащену олією, накрити плівкою і залишити до збільшення маси в 2 рази.

Тісто обм'яти ще раз, щоб вигнати зайві бульбашки повітря, розкласти в паперові форми та залишити на 1 годину на вистоювання.

Паски випікати в розігрітій до 180 ° С духовці хвилин 30-40, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою.

Охолоджені паски начиняємо кремом, ганашем, праліне, а тоді покриваємо глазур'ю і декоруємо на свій смак.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1270

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (50) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...