Лінивий форшмак

Оселедець з картопею - така класика, яка ніколи не набридне. Але різноманітності все одно хочеться, пропоную додати кілька штрихів, щоб класика заграла по-новому. Готуємо лінивий форшмак, так, щоб поки звариться картопля, аккомпанемент до неї вже був готовий.

На 4 порції:

500гр. філе слобосоленого оселедця

1 цибулина (краще взяти солодких сортів)

2ст.л. вершкового сиру

3 яйця

Для початку варимо ідеальні яйця, щоб жовток залишився яскраво-жовтим, щоб не було сірководневого запаху. Ось тут рекомендація, як їх правильно зварити. Цибулю ріжемо напівкільцями і сильно приминаємо руками, так наш форшмак буде ніжнішим. Філе, цибулю і крем-сир з'єднуємо в блендері кілька секунд, щоб маса не стала однорідною, а тільки подрібнилася. Яйця дрібно ріжемо, змішуємо з оселедцевою масою. Охолоджуємо у холодильнику не менше години. Подаємо до відвареної картоплі чи підсушеного чорнго хліба.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 557

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (63) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (43) ... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (52) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (62) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (61) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (59) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (50) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (52) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...