Чебуреки з сирного тіста

На вихідних з доцею вирішили порадувати свого тата – готували чебуреки, я готовила, доця не заважала, а тато намотував марафон навколо кухні, одним словом всі були «при дєлах».

Дуже багато років користуюся одним рецептом чебуречного тіста, а тут вирішила спробувати щось нове, тим більше, що в холодильнику маленький шматочок творогу грозився піти у вічність. Рецептом дуже задоволена, ніколи би не подумала, що творожне тісто може бути таким пухким і ніжним. І якщо ви як і я ніколи не готували такого, час це виправити.

На 6 великих чебуреків:

200гр. творогу

1 яйце

0,5ч.л. соди

2ст.л. кип’ятку

1ст.л.цукру

0,5ч.л.солы

1ст.борошна

300гр.фаршу

Творог розминаємо. Соду гасимо кип’ятком, відразу додаємо до творогу і перемішуємо, на очах творог немов насичується повітрям. Додаємо яйце, цукор, сіль, перемішуємо , додаємо борошно, вимішуємо тісто, борошна не підсипаємо. Закриваємо миску з тістом плівкою і залишаємо на хвилин 20-30. Тим часом готуємо фарш, у мене звичайний: свинина, цибуля, сіль, перець.

Беремо наше тісто (навіть на фото видно яке воно ніжне), ділимо на рівні шматочки, кожен розкачуємо овалом, викладаємо на одну половинку фарш, другою прикриваємо і защипуємо. Обсмажуємо в олії, чебуреки так гарненько збільшуються в об’ємі. Викладаємо на паперові рушнички, щоб промокнути зайву олію.

Подаємо відразу, нам дуже смакувало з солодким чаєм.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 947

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (75) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (58) ... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (62) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (68) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (71) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (65) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (58) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (58) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...