Чебуреки з сирного тіста

На вихідних з доцею вирішили порадувати свого тата – готували чебуреки, я готовила, доця не заважала, а тато намотував марафон навколо кухні, одним словом всі були «при дєлах».

Дуже багато років користуюся одним рецептом чебуречного тіста, а тут вирішила спробувати щось нове, тим більше, що в холодильнику маленький шматочок творогу грозився піти у вічність. Рецептом дуже задоволена, ніколи би не подумала, що творожне тісто може бути таким пухким і ніжним. І якщо ви як і я ніколи не готували такого, час це виправити.

На 6 великих чебуреків:

200гр. творогу

1 яйце

0,5ч.л. соди

2ст.л. кип’ятку

1ст.л.цукру

0,5ч.л.солы

1ст.борошна

300гр.фаршу

Творог розминаємо. Соду гасимо кип’ятком, відразу додаємо до творогу і перемішуємо, на очах творог немов насичується повітрям. Додаємо яйце, цукор, сіль, перемішуємо , додаємо борошно, вимішуємо тісто, борошна не підсипаємо. Закриваємо миску з тістом плівкою і залишаємо на хвилин 20-30. Тим часом готуємо фарш, у мене звичайний: свинина, цибуля, сіль, перець.

Беремо наше тісто (навіть на фото видно яке воно ніжне), ділимо на рівні шматочки, кожен розкачуємо овалом, викладаємо на одну половинку фарш, другою прикриваємо і защипуємо. Обсмажуємо в олії, чебуреки так гарненько збільшуються в об’ємі. Викладаємо на паперові рушнички, щоб промокнути зайву олію.

Подаємо відразу, нам дуже смакувало з солодким чаєм.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 936

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (24) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (37) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (36) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (50) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (53) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (77) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (44) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил...