Шоколадне морозиво з печивом та карамеллю

Це зручний рецепт для смачного морозиво без морозивниці, його можна розкалсти по вафельним стаканчикам, а можна як я - виклала трішки морозива у формочки, зверху додала карамель (можна варену згущенку), присипала крихтами печива і знову шар морозива. Все добре заморозила і занурила в шоколадну глазур (на 100гр. чорного шоколаду 20мл олії без запаху)

4 жовтки великих яєць

500мл вершків 33%

100мл молока

70гр цукрової пудри

1/2 ч. л. ванільного цукру

80гр гіркого шоколаду

Все реально просто. Жовтки з цукровою пудрою та ванільним цукром перетріть вінчиком до білої пухкої маси. Додайте молоко, перемішайте і поставте на середній або трохи нижче від середнього вогонь. Постійно помішуючи прогрійте до загусіння і перших бульбашок по краям каструлі. НЕ кип'ятити, температура ~80С.

Шоколад розтопіть, додайте до яєчної маси, перемішайте і пробийте блендером. Вийде гладка маса. Остудіть постійно помішуючи. Збийте холодні вершки. Додайте до них шоколадну масу і перемішайте дуже акуратно, щоб маса залишалася повітряною, рухом знизу вгору. Перелийте в контейнер, поставте в морозилку і за годину перемішайте і розкладіть по стаканчиках або формах. Зберігати в морозилці.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 12

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Під виглядом гуманітарної допомоги ввозив в Україну автомобілі: правоохоронці Рівненщини викрили зловмисника (10) На той час 46-річний житель села Городище одержав митні пільги на майже один мільйон гривень.... Підтримка Сил оборони України у пріоритеті Рівненської громади (54) Наша громада й надалі активно підтримує наших захисників, адже для ефективного виконання бойових завдань їм необхідне сучасне технічне... На Сарненщині внаслідок ДТП тяжко травмувалися двоє осіб (53) Автопригода сталася сьогодні, 5 червня, близько 5-ї ранку на трасі «Київ – Ковель – Ягодин» поблизу села... Корпоративна англійська для чого бізнесу інвестувати в навчання у 2025 році (16) Сьогодні компанії все частіше звертають увагу на розвиток своїх співробітників не лише у професійній, а й у мовній... Вогнеборцями було врятовано двох людей під час ліквідації пожежі в Рівному (51) Сьогодні о 7:32 до рятувальників на лінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у місті Рівне по вулиці В. Магеля. На місце події було направлено чергові відділення рівненських... На Рівненщині СБУ та ДБР викрили організовану злочинну групу: серед підозрюваних – працівник слідчого ізолятора (53) Служба безпеки та ДБР викрили учасників організованої злочинної групи, які постачали засудженим наркотичні та психотропні... Кальмари по-португальськи (59) ... «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (60) Німецький фонд «Центр проти вигнань» нагородив цього року премією за права людини імені Франца Верфеля мера української столиці Віталія...