Фісташкове морозиво

Мій фаворит серед морозива - фісташкове. Тож ділюсь його рецептом. Порцій не пишу, тому що морозива багато не буває.

370гр молока 3,2%

330гр вершків 33%

80гр цукру

3гр агару

100гр води для агару

60гр фісташкової пасти

40гр подрібненої фісташки

В сотейнику змішати молоко, вершки, цукор, фісташкову пасту. Прогріти до 60 градусів (до першої появи пари). Агар перемішати з водою, довести до кипіння і проварити 1 хвилину.

Невелику частину маси фісташки влити в масу з агару, ретельно перемішати. Повернути цю суміш у фісташкову масу. Перемішати.

Фісташкову масу ставимо в холодильник мінімум на 4 години для стабілізації. Процідити охолоджену масу. Залити в морозивницю, додати подрібнені горіхи. Готувати згідно інструкції. Викладаємо у форму і ставимо в морозилку на кілька годин.

Якщо нема морозивниці, виливаємо у форму охолоджену масц і щогодини дістаємо, пробиваємо блендером. Так робимо 3, а краще 4 рази.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 197

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині моніторять аптеки на доступність (21) Тест на безбар’єрність аптек на Рівненщині вже розпочато. Вже перевірено 20 об’єктів. Про це повідомив перший заступник голови Рівненської ОДА Сергій... У Клеванській лікарні запрацювало відділення лікування неврозів (25) Це підрозділ комунального підприємства обласної ради «Рівненський обласний центру психічного здоров’я населення». Потреба відкрити таке відділення з’явилося через значне зростання кількості тих, у... Внаслідок ДТП у Рівненському районі загинув пасажир авто (30) Смертельна ДТП сталася шостого листопада о 22 годині на околиці села Слобідка... У Рівному внаслідок ДТП травмувався пішохід (27) Автопригода сталася вчора, сьомого листопада, близько 17:05 на вулиці Гетьмана Виговського... Мобільна бригада Рівненського шкірно-венерологічного диспансеру побувала у Володимирецькій громаді: виявлено нові випадки онкозахворювань шкіри (29) У Володимирецькій громаді відбувся планово-консультативний виїзд фахівців Рівненського обласного шкірно-венерологічного... Салат з томатів та насіння (31) ... На Рівненщині рятувальники дістали з колодязя чоловіка (26) 07 листопада о 12:25 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про те що в приватному господарстві м. Березне, Рівненського району по вул. Салова, в колодязь впав... На Рівненщині ще одне медпідприємство надає стоматологічні послуги для ветеранів (33) Рівненський обласний клінічний лікувально-діагностичний центр ім. В. Поліщука підписав договір із Національною службою здоров'я України (НСЗУ) на надання стоматологічних послуг для ветеранів та...