Рублені котлети з тріски

Тема котлет практично невичерпна - м'ясні, рибні, овочеві, але завжди знайдеться рецепт, який захочеться повторити. Сьогодні рецепт рибних котлет, родзинка яких у додаванні сметани та відсутності вершкового масла, та попри таку заміну котлети виходять соковитими.

На 4 порції:

тріска – 500гр.

яйце - 1шт.

сметана - 2ст.л.

білий хліб - 3 скибочки

сіль, перець за смаком

цибуля ріпчаста - 2 шт.

панірувальні сухарі

⠀

Нарізаємо тріску дрібними кубиками, потім їх посічемо великим ножем практично у фарш. Цибулю шаткуємо дрібно (для кращого смаку цибулю обсмажують, але це не обов'язково). З хліба зрізаємо кірки, замочуємо його у воді, потім добре віджимаємо та змішуємо всі інгредієнти. Фарш добре відбиваємо. Формуємо котлетки (фарш виходить досить рідким, можна викладати його ложкою на розігріту з олією сковороду), паніруємо в сухарях.

Смажимо на середньому вогні під кришкою до утворення рум'яної скоринки. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 581

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Завдав ножових поранень зятю: сарненські поліцейські затримали нападника (3) У скоєнні замаху на вбивство слідчий за процесуального керівництва прокуратури повідомив про підозру 69-річному жителю міста Сарни. Йому загрожує від 7 до 15 років позбавлення... У Рівненському районі поліцейські викрили двох рівнян на браконьєрстві (10) Близько першої години ночі 19 листопада під час патрулювання лісового масиву поліцейські офіцери Корецької тергромади спільно із єгерською службою поблизу села Весняне виявили двох чоловіків зі... У Рівному модернізували вуличне освітлення на 17 вулицях (13) Це стосується трьох магістральних вулиць: Богоявленської, Грушевського та Старицького, а також 14 другорядних вулиць, таких як Відінська, Базарна, Буковинська, Данила Галицького, Василя Червонія,... У Рівненській медичній академії готуватимуть лікарів (16) Відповідну ліцензію Міністерства освіти і науки України отримав цей освітній заклад обласної ради... Трагедія на Дубенщині: внаслідок пожежі загинули троє дітей (20) Трагедія сталася сьогодні, 20 листопада, близько 09:30 години в селі Певжа Дубенського району у будинку, де мешкає багатодітна... Запіканка з капусти (22) ... В одному з медзакладів Рівного встановили сонячну електростанцію (20) Це 214 фотоелектричних модулів загальною потужністю 125,19 кВт. Система оснащена інверторами, які дозволяють використовувати та зберігати... Рівненський район: під час ліквідації пожежі у житловому будинку вогнеборці виявили тіло чоловіка (16) 19 листопада о 06:11 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві села Бочаниця, Рівненського району по вул....