Селянський супчик

Інший погляд на розсольник, коли немає потреби варити бульйон, перловку, а є смачна можливість скоротити час свого перебування на кухні. І взагалі, в холодну пору року варто згадувати про такі зігріваючі перші страви.

На 4-6 порцій:

1,5л води

300гр. фаршу (на свій смак)

1 середня цибуля

1 середня морква

2-3 середні картоплі

3 середні солоні огірки

2ст.л. сметани

1ст.л. борошна

1 зубчик часнику

зелень за смаком

сіль, перець, лавровий листочок

⠀

У каструлі з товстим дном пасеруємо цибулю, моркву, лавровий лист та часник. Додаємо фарш і, розбиваючи його лопаткою, обсмажуємо ще кілька хвилин. Потім додаємо картоплю, воду і варимо до готовності картоплі. Відправляємо в суп огірки, натерті на тертці та, за бажанням, можна додати розсіл на ваш смак.

Готуємо заправку: сметану змішуємо з борошном, додаємо трохи теплого бульойну та ретельно перемішуючи вводимо заправку, після закипання, знімаємо суп з вогню.

Подаємо зі свіжою зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 752

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Шукала нові знайомства: жительку Рівненщини ошукали на 140 тисяч гривень (30) Жителька Рівненщини зізналась правоохоронцям, що знала про такий вид шахрайства, однак як потрапила на гачок — пояснити не... На Рівненщині чоловік перекинувся у меліоративну канаву і загинув (28) Трагедія сталася, вчора, третього жовтня, близько 19 години між населеними пунктами Новаки та Зелене Вараського... Рійєт з курки (42) ... Переходив дорогу поза межами пішохідного переходу: через десять діб у лікарні помер пішохід (36) Лікарям не вдалося врятувати життя 32-річного рівнянина: сьогодні, 3 жовтня, близько 12 години він помер у відділенні інтенсивної терапії обласної... У лікарнях Рівненщини встановлюють нові комп’ютерні томографи (35) Цьогоріч сучасні КТ вже запрацювали у Березнівській та Радивилівській лікарнях. З їхньою допомогою провели майже 3 тис. досліджень, повідомив начальник Рівненської ОВА Олександр... На Рівненщині СБУ викрила лікаря, який допомагав ухилянтам уникнути мобілізації (34) Служба безпеки викрила лікаря одного з медичних закладів Рівненської області, який допомагав чоловікам призовного віку ухилятися від мобілізації на військову... На Рівненщині ліки можна безкоштовно отримати поштою (32) Медзасоби та ліки вже можна замовити телефоном й отримати їх безкоштовно поштою. Такою послугою «Укрпошта. Аптека» впродовж двох місяців вже скористалися 250 осіб. Про це повідомив перший заступник... Рівненський обласний шкірно-венерологічний диспансер відновив роботу виїзних бригад (31) Напередодні, 2 жовтня, фахівці диспансеру працювали в Дубровиці та Зарічному. Зокрема, провели прийом в Дубровицькому центрі ПМСД та Зарічненській багатопрофільній лікарні. Оглянули 58...