Кримські чебуреки

Не претендую на автентичність рецепту, саме під такою назвою знайшла на просторах інтернету, зацікавило і вирішила спробувати. Результат потішив - смачні, соковиті, тісто неймовірно схоже на листкове. Начинку можна взяти будь-яку, м'ясну, сирну, капусну, зелень. Моя улюблена сирна, чоловік з дочкою люблять м'ясну, тому роблю в двох варіантах.

3 склянки борошна

1 жовток

1/3 ст. олії

3/4 склянки води

0,5 ч.л.

Фарш - звичайний, секрет цих чебуреків у тісті, тому фарш для них можна взяти за своїм смаком (я беру фарш 70% свинини, 30% яловичини) - 1 кг. Природно у фарш додається цибуля, сіль та перець.

Борошно просіюємо в миску. Жовток кладемо в склянку і доливаємо води до 3/4 склянки, солимо і перемішуємо. Цю суміш ми ллємо тонким струмком в борошно, поступово розмішуючи борошно круговими рухами, поки не почнуть утворюватися «борошневі пластівці». Тепер ллємо олію і недовго замішуємо тісто. Тепер дивимося на тісто: якщо воно круте, додаємо ще трохи води. Відразу має бути видно, що тісто вийшло трохи листкове. Кладемо тісто в пакет і даємо йому полежати 30-40 хвилин. Тепер можна ліпити чебуреки звичайним для вас способом.

Потім обсмажуємо їх із 2 сторін і кримські чебуреки готові!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 421

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (7) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (7) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (10) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (24) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (23) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (22) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (25) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...