Сливовий джем з прянощами

Не складається цього року в мене з закрутками, кілька баночок джему, соусу до м'яса та сиру, ну, можливо, ще в'ялені помідори - це і будуть мої запаси. Сьогодні про сливовий джем, нічого аж занадто в ньому неає крім набору прянощів, який і робить погоду.

1кг слив

800гр.цукру

1 лайм

1 зірочкка бадьяну

1 палочка кориці

2-3 зернятка кардамону

Сливи миємо, сушимо, звільняємо від кісточок, викладаємо в каструлю і засипаємо цукром, залишаємо на ніч.

Зранку довели сливи в сиропі до кипіння, знімаємо пінку! Додаємо спеції і варимо на маленькому вогні хвилин 30, постійно помішуючі. Дивимося консистенцію джему, якщо густина влаштовує, то закінчуємо варку. Пам'ятаємо, що коли джем охолоне, він ще загусне. Вливаємо сік лайма і додаємо цедру, перемішуємо, тримаємо ще 5 хвилин і знімаємо. Розкладаємо в стерильні банки і закриваємо кришками, даємо повністю охолонути. Прянощі краще вийняти.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 466

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (10) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (17) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (21) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (18) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (21) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (22) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (27) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (38) ...