Бостонській кремовий торт

Ще один рецепт торта, не дивимося, що набір продуктів найпростіший, і на виході у нас всього лиш бисквіт і заварний крем, все разом – це неймовірно ніжний Бостонській кремовий торт. Я завжди вважала таке поєднання чимось таким – третього сорту в кращому випадку, заварний крем – це еклери, максимум Наполеон чи трубочки-слойки, все. Та цікавість така річ, що змусить зробити багато чого, тепер цей торт найулюбленіший моєї доці. Я цим фактом не здивована, дуже ніжний, не потребує пропитки сиропом, крем з бисквітом з»єднуються в одну повітряну субстанцію, яка просто тане і залишає за собою шлейф чогось такого знайомого-знайомого. Ну а якщо врахувати, що на приготування вам вистачить години разом із випіканням і приготуванням крему, то цей торт з гідністю впишеться на святковий стіл.

На форму 20см:

Для бисквіту:

4 яйця

150гр.цукру

3ст.л.олії

1ст.л.лимонного соку

125гр.борошна

1ч.л. розпушувача під ніж

Для крему:

2 яйця

400мл молока

30гр. крохмалу (краще кукурудзяний)

100гр.цукру

50гр.масла кімнатної температури

ванільний цукор

Яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки збиваємо зі 100гр.цукру до стійких пік. Жовтки розтерти з олією та лимонним соком до кремоподібного стану. До жовтків додаємо білки в три захода, обережно перемішуємо. Борошно просіяти разом з розпушувачем, додати 50гр. цукру, з»єднуємо з яєчною сумішшю, робимо все акуратно, щоб тісто залишилося повітряним. Викладаємо в форму і випікаємо при 175С 30-40 хвилин. Охолоджуємо в формі, тільки тоді виймаємо.

Для крему все просто: половину цукру і половину молока довести до кипіння. Другу половину цукру, ванільний цукор крохмал і яйця розмішати, додати молоко, яке залишилося, розмішати і вилити в кипляче молоко, розмішати, щоб не було грудочок, довести до кипіння, кип»ятимо хвилину-другу, знімаємо, трохи охолоджуємо, додаємо масло, розмішуємо, закриваємо плівкою в контакт і повністю охолоджуємо.

Корж розрізаємо на три частини, кожну щедру промазуємо кремом, можна зверху залити глазур»ю, а можна все промазати кремом, все ваш смак та вибір.

Торт не потребує довгої витримки, його можна подавати вже за годину.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 432

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (18) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (17) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (36) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (20) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (32) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (32) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (30) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (37) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...