Тетяна Хвиль

11:33 10.06.2015

Полуничні кнелі в карамельній глазурі

Всі ми з дитинства пам’ятаємо ліниві вареники, не всі правда їх любили, але в роки мого дитинства діти їли все що давали, це зараз можуть вибирати, вередувати. Я сьогодні теж з майже варениками, але не зовсім лінивими. Я навіть більше скажу, з трудолюбивими варениками я прийшла, але ж якими смачними. Правда мої вареники пройшли трансформацію і стали полуничними кнелями в карамельний глазурі та хрумкій паніровці. Особливо ваш кулінарний порив оцінять діти, мало того, що це незвично та смачно, так ще не дуже улюблений творог з’їдять і не муркнуть. А насправді дуже все просто. На 2 порції:

250г творога

20г масла, кімнатної температури

100г борошна

1ст.л. манної крупи

3ст.л. цукру

1 яйце

дрібка солі

для начинки:

8 штук великої полуниці

крім того:

100гр. печива «Марія»

1ст.л. масла

1ст.л. цукру

Для тіста творог розтираємо (я це робила в блендері) з маслом, яйцем, цукром. Просіюємо борошно, додаємо манку, сіль, творожну масу. Замішуємо тісто, робимо з нього ковбаску, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 1 годину.

Печиво подрібнюємо на крихти, підсмажуємо їх на сухій сковорідці, даємо охолонути. Не пропускайте це пункт, так буде набагато смачніше. Миємо та просушуємо полуниці.

Охолоджену ковбаску нарізаємо на 8 шматочків. Формуємо з кожного круглий кнелик з полуницею всередині. Я робила так: так як тісто липкувате, на руку одягала поліетиленовий пакет, розплющувала в млинець шматочок тіста, клала цілу ягоду і скачувала в шар. Всі кульки викладаємо на дошку.

В сковорідці розігріваємо масло, додаємо цукор і розтоплюємо на карамель. У мене вийшла загуста, тож добавляла 2ст.л. води.

Наливаємо в маленьку каструлю воду, доводимо її до кипіння. Викладаємо наші кульки, тримаємо на вогні 2-3 хвилини. З води відразу викладаємо кульки в сковорідку, з усіх сторін прокачуємо в карамелі і відразу ж викладаємо у підсмажені сухарі, теж прокачуємо з усіх сторін.

Готові кнелі викладаємо на тарілку, зверху поливаємо карамеллю, що залишилася. А ще можна зробити ванільний соус, теж буде смачно та вишукано.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 127

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Бешкет трьох неповнолітніх рівнянок завершився кримінальною відповідальністю (589) Троє неповнолітніх дівчат з’їли неоплачені продукти харчування та намагались вкрасти неоплачений товар в одному з торгових закладів міста.... Унаслідок ДТП у Рівному постраждала семирічна дівчинка (523) Дорожньо-транспортна пригода трапилася учора, 12 вересня, близько 22 години на вулиці Князя Володимира обласного центру.... На Рівненщині активно "працюють" шахраї (662) У Сарнах пенсіонерка оплатила «термінову операцію» шахраям... Депутат Рівненської міської ради розкриває карти (773) ... У Рівному лікарі підвищували кваліфікацію (516) З 5 по 10 вересня лікарі Рівного та області підвищували свою кваліфікацію на курсі «Підтримка життя під час травми». Організований ГО «Захист Патріотів» курс навчив їх новим підходам та алгоритмам по ... На Рівненщині оперативно затримали нетверезого винуватця смертельної ДТП (475) Учора, 12 вересня, поблизу міста Костополя невідомий водій збив велосипедиста, який від отриманих травм помер на місці. Винуватець ДТП з місця пригоди зник. Поліцейські оперативно затримали нетверезог... Справа депутата Кудріна (652) Ситуація, навколо затримання депутата Рівненської міської ради Володимира Кудріна набирає обертів. Після того, як за нього було внесено заставу, у вівторок, 5 вересня була анонсована прес – конференці... У двох ДТП на Рівненщині постраждали мотоциклісти з пасажирами (502) Учора, 10 вересня, в Костопільському та Зарічненському районах сталися дві дорожньо-транспортні пригоди, в яких постраждало четверо осіб....