Полуничні кнелі в карамельній глазурі

Всі ми з дитинства пам’ятаємо ліниві вареники, не всі правда їх любили, але в роки мого дитинства діти їли все що давали, це зараз можуть вибирати, вередувати. Я сьогодні теж з майже варениками, але не зовсім лінивими. Я навіть більше скажу, з трудолюбивими варениками я прийшла, але ж якими смачними. Правда мої вареники пройшли трансформацію і стали полуничними кнелями в карамельний глазурі та хрумкій паніровці. Особливо ваш кулінарний порив оцінять діти, мало того, що це незвично та смачно, так ще не дуже улюблений творог з’їдять і не муркнуть. А насправді дуже все просто. На 2 порції:

250г творога

20г масла, кімнатної температури

100г борошна

1ст.л. манної крупи

3ст.л. цукру

1 яйце

дрібка солі

для начинки:

8 штук великої полуниці

крім того:

100гр. печива «Марія»

1ст.л. масла

1ст.л. цукру

Для тіста творог розтираємо (я це робила в блендері) з маслом, яйцем, цукром. Просіюємо борошно, додаємо манку, сіль, творожну масу. Замішуємо тісто, робимо з нього ковбаску, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 1 годину.

Печиво подрібнюємо на крихти, підсмажуємо їх на сухій сковорідці, даємо охолонути. Не пропускайте це пункт, так буде набагато смачніше. Миємо та просушуємо полуниці.

Охолоджену ковбаску нарізаємо на 8 шматочків. Формуємо з кожного круглий кнелик з полуницею всередині. Я робила так: так як тісто липкувате, на руку одягала поліетиленовий пакет, розплющувала в млинець шматочок тіста, клала цілу ягоду і скачувала в шар. Всі кульки викладаємо на дошку.

В сковорідці розігріваємо масло, додаємо цукор і розтоплюємо на карамель. У мене вийшла загуста, тож добавляла 2ст.л. води.

Наливаємо в маленьку каструлю воду, доводимо її до кипіння. Викладаємо наші кульки, тримаємо на вогні 2-3 хвилини. З води відразу викладаємо кульки в сковорідку, з усіх сторін прокачуємо в карамелі і відразу ж викладаємо у підсмажені сухарі, теж прокачуємо з усіх сторін.

Готові кнелі викладаємо на тарілку, зверху поливаємо карамеллю, що залишилася. А ще можна зробити ванільний соус, теж буде смачно та вишукано.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 417

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (15) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (15) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (33) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (16) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (29) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (27) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (27) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (31) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...