#Рецепти

Тетяна Хвиль

15:07 19.12.2014

Солодкий сендвіч

На цьому тижні я вже всіх дістала своїм печивом, прошу не ображатися. Сьогодні останній печеньковий рецепт (в 2014 році так точно). Це печиво-сендвіч з шоколадно-карамельним ганашем. Традиційно смачно, традиційно просто, правда, не скажу що недорого.

Тісто пісочне з додаванням мигдального борошна, знову ж таки можна замінити на будь-які, дрібно мелені горіхи.

Збиваємо 175гр.масла кімнатної температури із 125гр.цукрової пудри до кремоподібного стану. Додаємо 1яйце, дрібку солі ще раз збиваємо. Туда ж просіюємо 315гр.пшеничного борошна та 35гр.мигдального. Швидко замішуємо тісто, формуємо шар і кладемо в холодильник на 2 години.

Тим часом робимо ганаш. Ганаш – французький крем, який робиться методом розтоплення шоколаду в гарячих вершках, з подальшим охолодженням та збиванням.

Але сьогодні робимо не простий ганаш, а карамельний. В каструльці, на маленькому вогні розтоплюємо 1ст.л.цукру, додаємо 100мл теплих вершків (можна замінити жирним молоком), розмішуємо, щоб всі карамельним грудочки розтали. Знімаємо з вогню, додаємо 100гр.шоколаду. Все розмішуємо до однорідності, ставимо в холодильник на годину.

Тісто тоненько розкачуємо, вирізаємо парну кількість печива, випікаємо 10-12 хвилин при 170С°. Охолоджуємо та промазуємо кремом, з’єднуємо попарно.

Ці сендвічі найбільше сподобалося моєму племіннику, сьогодні він отримав коробку з різним печивом, а твердо сказав, що це не Святий Миколай передав, тому що таке пече тільки Таня. Звісно, мені приємно, але шкода, що так швидко закінчується віра дітей у святкові дива.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 345

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (1024) Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони... На Сарненщині п’яний водій втікав від поліцейських (948) Про неадекватного відвідувача АЗС, який вживав спиртні напої, провокував конфлікт, а потому сів за кермо автомобіля, працівникам сектору реагування патрульної поліції Сарненського РВП повідомили неба... У Рівненському районі вночі підпалили два авто (819) Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї... На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (870) Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі.... У Рокитнівській лікарні запрацювало сучасне приймальне відділення (965) Сьогодні, 22 грудня, в Рокитнівській лікарні відкрили оновлене приймальне відділення... У Рівному нетверезий чоловік вдарив фельдшера (995) На спецлінію 102 вчора, 20 грудня, о 20:12 надійшло повідомлення від медиків, що під час виїзду до травмованого чоловіка у заклад громадського харчування, що по вулиці Орлова в обласному центрі, невід... У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (874) Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08... Швидка буженина (871) ...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua