Лінцерське печиво

Класичне австрійське печиво з джемом – традиційна різдвяна випічка в Європі. Ми теж не будемо пасти задніх і спечемо таке печиво. Єдиною перешкодою може стати горіхове борошно, в оригінальному рецепті це фундучна, але з огляду на ціни, я думаю її можна замінити на дрібно мелені грецькі горіхи, але в жодному разі не арахіс, тому що він має дуже яскравий аромат. Ще один момент - є два варіанти цього тіста світле та темне. Світле робиться з очищених горіхів, темне – з неочищених. Я взагалі пішла іншим шляхом, у мене було мигдальне борошно, його я і використовувала. А можна взагалі опустити цей інгредієнт.

Збиваємо 110гр.масла кімнатної температури та 110гр.цукрової пудри, додаємо 1 яйце, ще раз збиваємо і додаємо 250гр.пшеничного борошна та 50гр.горіхового, 1чл.розпушувача. Все збиваємо 1-2 хвилин до об’єднання тіста в шар. Кладемо тісто в холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто тоненько розкатуємо і вирізаємо куржальця так, щоб їх була парна кількість. З половини вирізаємо серединку. Викладаємо на деко і випікаємо 10-12 хвилин, до золотистого кольору при 180С°. Даємо охолонути.

Печені цілі заготовки змазуємо джемом, зверху кладемо вирізані кружечки і присипаємо цукровою пудрою.

Все просто, смачно та швидко. Тісто в холодильнику може зберігатися до тижня, тому можна його зробити заздалегідь, а перед святом залишиться тільки спекти. В будь-якому випадку гарний настрій та смачна випічка вам гарантовані.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 404

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Бамбл-Тірамісу (25) ... На Сарненщині внаслідок пожежі у приватному житловому будинку постраждало двоє дітей (25) Вчора, об 11:45 до рятувальників надійшло повідомлення про пожежу в приватному господарстві села Грушівка Сарненського... У трьох закладах Рівненщини можна отримати безоплатну медичну допомогу при інфаркті (29) Медична допомога при інфаркті міокарда є одним з пріоритетних напрямків Програми медичних гарантій... У Рівному провели семінар "Психологічна підтримка дітей під час війни" (31) За ініціативи cекретаря Рівнеради Віктора Шакирзяна, сьогодні у Рівному відбувся семінар, покликаний посилити психологічну допомогу дітям, чиї рідні зараз перебувають в лавах ЗСУ, потрапили у полон,... У Вараському районі загинув мотоцикліст (22) Автопригода сталася близько 23 години вчора, 14 квітня... На Рівненщині визначатимуть якість початкової освіти (27) Участь у дослідженні візьмуть 666 четвертокласників із 22 шкіл області. Фахівці визначатимуть читацьку, математичну та природничо-наукову компетентності випускників початкової школи. Про це повідомив... ДТП на Дубенщині: травмувався пішохід (24) Автопригода на трасі «Київ-Чоп» між населеними пунктами Крилів та Молодаво сталася о 23:15 вчора, 14 квітня... "Нові комфортабельні пасажирські автобуси вже скоро вийдуть на маршрути Рівного", - Василь Сливка (38) Всі необхідні юридичні процедури, а також всі регламенти технічного їх обслуговування на фінальній стадії...