Лінцерське печиво

Класичне австрійське печиво з джемом – традиційна різдвяна випічка в Європі. Ми теж не будемо пасти задніх і спечемо таке печиво. Єдиною перешкодою може стати горіхове борошно, в оригінальному рецепті це фундучна, але з огляду на ціни, я думаю її можна замінити на дрібно мелені грецькі горіхи, але в жодному разі не арахіс, тому що він має дуже яскравий аромат. Ще один момент - є два варіанти цього тіста світле та темне. Світле робиться з очищених горіхів, темне – з неочищених. Я взагалі пішла іншим шляхом, у мене було мигдальне борошно, його я і використовувала. А можна взагалі опустити цей інгредієнт.

Збиваємо 110гр.масла кімнатної температури та 110гр.цукрової пудри, додаємо 1 яйце, ще раз збиваємо і додаємо 250гр.пшеничного борошна та 50гр.горіхового, 1чл.розпушувача. Все збиваємо 1-2 хвилин до об’єднання тіста в шар. Кладемо тісто в холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто тоненько розкатуємо і вирізаємо куржальця так, щоб їх була парна кількість. З половини вирізаємо серединку. Викладаємо на деко і випікаємо 10-12 хвилин, до золотистого кольору при 180С°. Даємо охолонути.

Печені цілі заготовки змазуємо джемом, зверху кладемо вирізані кружечки і присипаємо цукровою пудрою.

Все просто, смачно та швидко. Тісто в холодильнику може зберігатися до тижня, тому можна його зробити заздалегідь, а перед святом залишиться тільки спекти. В будь-якому випадку гарний настрій та смачна випічка вам гарантовані.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1187

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (46) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (44) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...