#Рецепти

Тетяна Хвиль

11:12 08.10.2014

Яблука в тісті

Яблуками в тісті мій чоловік доставав мене вже місяць, я не могла зрозуміти, чого він так до них прикипів? Я скільки не пробувала їх, в різних варіантах – ну так, «серединка на половинку». А тут ще ми зібрали такий досить вражаючий урожай яблук, діватися не було куди – роблю. Приносить чоловік мені книжку «О вкусной и здоровой пище» 1947 року випуску, і каже: «Мама брала рецепт отсюда», ну я, відповідно, і зробила точнісінько як книжка пише, правда на півпорції. Ну що можу сказати? Мусила робити ще півпорції, тому що перша десь поділася, ніби я тільки спробувала що вийшло, а тут раз і вже нічого немає. Настільки ніжне, невагоме тісто, що воно просто тануло, хрумке яблуко та шлейф ванільної пудри з корицею... Знаєте, за такі яблука три зірки Мішлена – це невиправдано мало. Так що я не просто буду їх готувати, а буду готувати із задоволенням.

Все нереально просто: 4 жовтки збиваємо із 2ст.л. розтопленого масла, додаємо ½ стакана борошна, ½ стакана молока, 1ст.л.цукру, дрібку солі. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

4 білка збиваємо до міцних пік, акуратно додаємо до тіста, перемішуючи знизу-вгору, ніби складаючи. Тісто має бути пухке.

Яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединку, ріжемо кільцями по 0,5 см. Знадобиться 3 великі яблука.

Кожне кілечко занурюємо в тісто, обсмажуємо в киплячій олії. Викладаємо на паперовий рушничок, щоб зібрати зайву олію.

Змішуємо цукрову пудру з корицею, присипаємо яблука і можна пригощатися.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 260

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Гарбузовий крем-суп з болгарським перцем (435) ... Що передбачають обмеження «червоної» зони для жителів Рівненщини? (427) З 26 жовтня на території усієї Рівненської області діятиме «червоний» рівень епідемічної небезпеки. Таке рішення прийняте на позачерговому засіданні Державної комісії з питань ТЕБ і НС... Відкрите звернення працівників Рівненського обласного клінічного лікувально-діагностичного центру ім.В.Поліщука до громади Рівненщини (506) Незважаючи на всі провокації, працівники закладу залишаються поза політикою і продовжують виконувати свою роботу... Смертельний наїзд на пішохода на трасі «Київ-Чоп»: поліцейські розслідують ДТП (177) Повідомлення про загиблого в автопригоді в селі Федорівка Рівненського району надійшло на спецлінію 102 учора, 26 жовтня, о 19:20... У Рівному на будівництві стадіону травмувався чоловік (96) 27 жовтня о 12:20 на спецлінію 102 надійшло повідомлення, що у приймальне відділення Рівненської міської лікарні доставили без свідомості та із численними травмами чоловіка, які він отримав на будівни... У Рівному підпалили авто підприємця (76) Повідомлення, що біля багатоповерхівки на вулиці Соборній горить автомобіль надійшло на спецлінію 102 сьогодні, 27 жовтня, о 01:10... Рівненщина переходить у "червону" зону (170) З 26 жовтня на території Рівненської області діятиме «червона» зона. Таке рішення прийняте на позачерговому засіданні Державної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій... У Рівненській області 7 лікарень безоплатно лікують інсульт за договором із НСЗУ (8) Лікування інсульту в Україні є повністю безоплатне, адже входить у Програму медичних гарантій та є пріоритетною послугою серед інших програм ПМГ...