Яблука в тісті

Яблуками в тісті мій чоловік доставав мене вже місяць, я не могла зрозуміти, чого він так до них прикипів? Я скільки не пробувала їх, в різних варіантах – ну так, «серединка на половинку». А тут ще ми зібрали такий досить вражаючий урожай яблук, діватися не було куди – роблю. Приносить чоловік мені книжку «О вкусной и здоровой пище» 1947 року випуску, і каже: «Мама брала рецепт отсюда», ну я, відповідно, і зробила точнісінько як книжка пише, правда на півпорції. Ну що можу сказати? Мусила робити ще півпорції, тому що перша десь поділася, ніби я тільки спробувала що вийшло, а тут раз і вже нічого немає. Настільки ніжне, невагоме тісто, що воно просто тануло, хрумке яблуко та шлейф ванільної пудри з корицею... Знаєте, за такі яблука три зірки Мішлена – це невиправдано мало. Так що я не просто буду їх готувати, а буду готувати із задоволенням.

Все нереально просто: 4 жовтки збиваємо із 2ст.л. розтопленого масла, додаємо ½ стакана борошна, ½ стакана молока, 1ст.л.цукру, дрібку солі. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

4 білка збиваємо до міцних пік, акуратно додаємо до тіста, перемішуючи знизу-вгору, ніби складаючи. Тісто має бути пухке.

Яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединку, ріжемо кільцями по 0,5 см. Знадобиться 3 великі яблука.

Кожне кілечко занурюємо в тісто, обсмажуємо в киплячій олії. Викладаємо на паперовий рушничок, щоб зібрати зайву олію.

Змішуємо цукрову пудру з корицею, присипаємо яблука і можна пригощатися.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1255

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (23) Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні... На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (20) Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без... РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (22) ... УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (29) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (37) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (34) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (58) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (34) ...