Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (3765)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2621)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (2580)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (2448)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (2313)

Салат з оселедця та квасолі (2434)

Американська класика - брауні (2404)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (2381)

Гарячий шоколад (2355)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (2321)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (2342)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (2334)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (2325)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (2296)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (2288)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2242)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2244)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (2234)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2196)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (1984)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Перше з роду "морозиво"
Тетяна Хвиль
17:21 19.05.2014

Перше з роду «морозиво»

Тушканчик:- Оно приятное, прохладное... Черепаха: - Кто "оно"? - На вкус оно невероятное... Черепаха: - Кто "оно"? Хором: - Мороженое крем-брюле! Черепаха: - Мороженое брем-крюле? (М/ф «Новоселье Братца Кролика»)

А жара починається, як і пора тотального продажу морозива. І чому більшість виробників думають, що чим більше цукру (в кращому випадку) додадуть, тим краще буде. Звісно буде, тільки кому?

Можливо це тільки я не можу за дикою солодкістю промислового морозива знайти його смак? А якщо гора не іде до Магомеда, то Магомед іде до гори –– тобто буду робити морозиво вдома.

І мене зовсім не бентежить думка про те, що морожениці я не маю, буду прориватися підручними засобами.

Відверто кажучи, у мене вже зібралася підбірка рецептів різноманітного морозива, і почну її зі свого найулюбленішого морозива –– крем-брюле.

Рецепт взятий з книги радянських ГОСТів, тобто за смакові якості можна не боятися –– ідентично смаку дитячих спогадів (моїх так точно).

Доступні продукти, доступна технологія –– приступаємо.

Загальна кількість продуктів:

30г сухого молока

290мл молока

350мл вершків

100г цукру

8г кукурудзяного крохмалю

В мисці змішуємо 30г сухого молока, 50г цукру, 8г кукурудзяного крохмалю, 90мл молока, перемішуємо.

Для карамелі (яка і буде робити морозиво тим, чим воно буде на виході), 50г цукру розтоплюємо до світло-коричневого кольору в каструльці, додаємо 50мл підігрітого молока, прогріваємо 1-2 хвилини. Додаємо карамель до молочної суміші, проціджуємо, ставимо на вогонь, додаємо 150мл молока, доводимо до кипіння. Охолоджуємо.

Збиваємо до м’яких пік 350мл вершків (від 33% жирності), додаємо карамельно-молочну суміш, перемішуємо до однорідної маси. Викладаємо все в ємність, що закривається і ставимо морозилку на 3-4 години. А далі розкладаєте по креманках і згадуєте дитинство!!!

Цукор буває білий і коричневий. У коричневому цукрі зберігається набагато більше мікроелементів, властивих цукрового буряку або цукрового очерету, саме тому багато лікарі рекомендують його своїм пацієнтам. Єдине, в чому коричневий цукор гірше рафінованого, так це в ціні, яка перевищує ціну конкурента в три-чотири рази. В іншому позитивні і негативні сторони двох видів цукру збігаються.

Головними мінусами білого і коричневого цукру є ті фактори, що:

Серед ласунів частіше можна зустріти людей, які страждають карієсом. Бо саме через цукру розмноження бактерій, що викликають цю хворобу ротової порожнини, проісодіт з подвоєною швидкістю.

Підвищена калорійність. 374 кілокалорії на сотню грам це багато для продукту, який в чистому вигляді не вживається. Більшість солодощів та кондитерських виробів в своєму складі містять не тільки цукор, а й борошно, крохмаль, калорійність яких не на багато нижча. Через зловживання улюблених ласощів все більше людей по всьому світу страждають ожирінням, а це не тільки проблеми зі здоров'ям, але також і психологічні проблеми.

Сахароза є причиною багатьох захворювань, серед яких хронічні запори, кишкові розлади, виразкові ураження шлунка, дванадцятипалої кишки, рак товстого кишечника і навіть захворювання вен нижніх кінцівок, чи то пак ніг.

Вітамін В12, який бере участь в утворенні еритроцитів, а також багато мікроелементів не можуть бути синтезовані організмом через надлишок сахарози.

А також цукор посилює стрес і є сильним імунодіпрессантом, погіршує зір, сприяє розвитку алкоголізму, порушує всмоктування кальцію і магнію, провокує печії, прискорює розвиток артриту, атеросклерозу, бронхіальної астми, геморой, варикозне розширення вен, парадентоз, розвиток грибка, дефіцит міді в організмі, провокує утворення каменів в нирках і жовчному міхурі, алергію, мігрені, сонливість, рак молочної залози, яєчників, кишечника, передміхурової залози, прямої кишки, підвищує рівень холестерину і порушує викидання білків, мінеральний обмін і вироблення гормонів росту і виводить хром з організму, що призводить до дезрегуляціі самого цукру в крові, знижує опірності бактеріальних інфекцій, рівень ферментів і рівень ліпопротеїдів високої щільності, збільшує концентрацію нейромедіатора серотоніна.

Є у цукру позитивні сторони? Так, є, наприклад:

Поліпшення смаку продуктів.

Активізація кровообігу в людському мозку.

Запобігання тромбозів.

Цукор - відмінний засіб для налагодження роботи селезінки і печінки.

Прекрасний засіб для зупинення крові при подряпинах.

Цукрова пудра (без домішок) гарно допомагає при пролежнях.

Відмовлятися від цукру чи ні - особиста справа кожної людини, але варто зауважити, що цей продукт ще не до кінця вивчений, і багато експертів сумніваються як у позитивних сторонах головного підсолоджувача життя, так і в його негативних сторонах. Тепер ви самі можете зробити висновок про те, чи корисно вживання цукру в харчуванні.

Тетяна Хвиль

Перше з роду «морозиво»

Перше з роду «морозиво»

Перше з роду «морозиво»


Переглядів: 312


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному стартував проєкт вакцинації від грипу в аптекахУ Рівному стартував проєкт вакцинації від грипу в аптеках (263)
Щоб спростити процес вакцинації від грипу, у Рівному розпочали проєкт з вакцинації проти грипу в двох аптеках мережі "ВІСА"...
У Здолбунові зловмисник побив та пограбував знайомогоУ Здолбунові зловмисник побив та пограбував знайомого (122)
Про скоєний злочин вчора, 29 листопада, близько 14 години повідомив потерпілий, 39-річний місцевий житель. 26-річного грабіжника помістили до ізолятора тимчасового тримання та повідомили про підозру...
Міністр Олексій Чернишов відвідав найбільш популярний центр вакцинації РівногоМіністр Олексій Чернишов відвідав найбільш популярний центр вакцинації Рівного (355)
Сьогодні, 19 листопада, на Рівненщині з робочим візитом перебуває Міністр розвитку громад та територій України Олексій Чернишов. Разом із головою Рівненської ОДА Віталієм Ковалем вони завітали у центр...
У Рівному триває сесія міськрадиУ Рівному триває сесія міськради (371)
Сьогодні, 18 листопада, депутати зібралися на дев’яте пленарне засідання чергової другої сесії Рівненської міської ради восьмого скликання...
Відзавтра усі позашкільні навчальні заклади Рівного працюватимуть офлайнВідзавтра усі позашкільні навчальні заклади Рівного працюватимуть офлайн (495)
16 листопада відновлюється очна форма навчання у всіх позашкільних закладах нашого міста...
Поліцейським офіцерам громад Рівненщини вручили автомобіліПоліцейським офіцерам громад Рівненщини вручили автомобілі (149)
Службові автомобілі підвищеної прохідності типу «Renault Duster» отримали поліцейські офіцери 9 громад Рівненщини...
На Рівненщині посилять безпеку кордону з БілоруссюНа Рівненщині посилять безпеку кордону з Білоруссю (325)
У Вараші відбулась нарада під керівництвом голови Нацполіції Ігоря Клименка щодо ситуації на державному кордоні з Республікою Білорусь. Участь у нараді взяли голова Рівненської ОДА Віталій Коваль, кер...
Жителі Рівненщини отримуватимуть дзвінки з нагадуванням про вакцинаціюЖителі Рівненщини отримуватимуть дзвінки з нагадуванням про вакцинацію (387)
На Рівненщині запрацює колцентр, оператори якого обдзвонюватимуть мешканців області і нагадуватимуть про друге щеплення від COVID-19. Центр почне свою роботу вже завтра, 17 листопада, на базі Рівненсь...

301 Moved Permanently

301 Moved Permanently


nginx
Пошук



Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.