Легкий сметанний мус

Влітку, коли спека і вмикати духовку зайвий раз не хочеться, а морозивниці для хорошого домашнього морозива немає, на допомогу приходять муси. Причому не насичені пряні чи шоколадні, а легкі, які готуються швидко, виглядають стильно і приносять безліч прохолодного задоволення. До того ж готувати мус ми будемо не на вершках, а на сметані, це чимось нагадує колишнє сметанне желе, але за допомогою молока і зміни технології у нас вийде саме ніжний мус.

На 3 порції:

сметана 20% - 300 гр.

молоко – 150 мл

пудра цукрова – 2ст.л.

какао – 2 ст.л. (за бажанням)

желатин – 15 гр.

Желатин залишаємо набухати у молоці 10-15 хв. Нагріваємо 1 хв у мікрохвильовій печі, перемішуємо, охолоджуємо. Сметану збиваємо із пудрою міксером на високих обертах хвилин 5-7, додаємо набухший желатин і збиваємо ще хвилин 5. Якщо хочемо зробити мус у вигляді зебри, то ділимо суміш навпіл. Одну частину збиваємо з какао. Для цього какао додаємо в маленьку частину суміші, розтираємо маленьким вінчиком, щоб не було грудочок, а тоді домішуємо до більшої частини. Заповнюємо склянки одним кольором (я робила по 2 ст.л.), ставимо в холодильник на 15-20 хв. Потім іншим кольором, знову на холод і т.д. Насамкінець залишаємо до повного застигання на 20-30 хв. Подаємо з ягодами і гарним настроєм.

Можна какао замінити на матчу, анчан, або додати порошок сублімованих ягід, тоді знадобиться лише 1ч.л. порошку.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 568

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Зброя, боєприпаси, бурштин: поліцейські Дубровиччини викрили місцевих жителів (28) Крім того, один із них намагався вирішити питання і відкупитися хабарем. За всіма фактами незаконного зберігання та надання неправомірної вигоди службовій особі поліцейські проводять досудові... На Рівненщині побільшає шкільних автобусів (34) У Рівненській області цього навчального року поповниться шкільний автопарк. На ці потреби з державного бюджету на придбання автобусів для області передбачено субвенцію 41,6 млн грн. Про це повідомив... Понад 500 безакцизних пачок цигарок вилучили поліцейські офіцери громади у Рівному (35) У протидії правопорушенням, пов’язаним з нелегальним обігом підакцизних товарів, зокрема тютюнових виробів працівники поліції області проводять превентивні... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» ділків, які налагодили схему ухилення від мобілізації, серед них – працівниця військкомату (34) Служба безпеки регіону викрила двох жителів Рівненщини на організації схеми незаконного ухилення від... За матеріалами СБУ Рівненщини 15 років тюрми отримав коригувальник, який наводив російські ракети на Запоріжжя (30) Завдяки доказовій базі Служби безпеки до реального терміну ув’язнення засуджено агента фсб, який діяв у прифронтових районах... В’їхала у кіоск: поліцейські встановлюють обставини ДТП у Рівному (32) Про автопригоду, яка сталася в обласному центрі вчора, 4 вересня, близько 17:10 до поліції повідомили медики... У День пам’яті захисників Кличко вшанував пам’ять героїв та взяв участь у відкритті меморіального монументу (40) У День пам’яті захисників України на Лісовому кладовищі в Києві відкрили Меморіальний монумент загиблим... Шпанівський спиртзавод повинен перестати смердіти у Рівному (46) В цьому переконаний в.о. міського голови Рівного Віктор Шакирзян...