Шоколадна паска

Трохи нових пасхальних рецептів в наш записничок. Сьогодні шоколадна паска для зайнятих - без опари, без холодного бродіння та інших танців. А щоб надати нашій випічці яскравішого забарвлення, пропоную додати начинку - у мене звичайний шоколадний ганаш, який я нанесла за допомогою насадки для начинки еклерів (довга, тонка), дуже зручно. В якості начинки можна взяти будь-який шоколадний крем чи навіть нутелу. Ну і не забути про цікаві сухофрукти, я взяла апельсинові цукати, але ще буде дуже смачно з вишнею - вибір лише за вами.

На 4 форми по 300гр.:

12гр. свіжих дріжджів

200мл молока

200гр. цукру

8гр. ванільного цукру

2 яйця

120мл олії

100мл вершків жирністю 33-35%

дрібка солі

550гр. пшеничного борошна

50гр. какао-порошку

150гр. сухофруктів

Сухофрукти залити окропом із ароматизатором "ром" мінімум на 1 годину для дитячого варіанту або ромом чи коньком для дорослих.

Цукор розтерти із дріжджями та молоком, додати яйця з ванільним цукром, збити так, щоб цукор розтав. Додати олію, вершки, все збити до змішування. Змішати вінчиком борошно, сіль, какао-порошок, суху суміш з'єднати з рідкою до повного об'єднання.

Додати в тісто сухофрукти, вимісити, покласти в миску, змащену олією, накрити плівкою і залишити до збільшення маси в 2 рази.

Тісто обм'яти ще раз, щоб вигнати зайві бульбашки повітря, розкласти в паперові форми та залишити на 1 годину на вистоювання.

Паски випікати в розігрітій до 180 ° С духовці хвилин 30-40, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою.

Охолоджені паски начиняємо кремом, ганашем, праліне, а тоді покриваємо глазур'ю і декоруємо на свій смак.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1019

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відбудеться показ фільму «Батальйон «Любарт». Рік в Азові» (24) Завтра, у суботу, 15 березня 2025 року, у Рівному відбудеться показ фільму «Батальйон «Любарт». Рік в Азові».... Рівнерaда додатково виділила більше 111 мільйонів на підтримку ЗСУ (25) Таке рішення сьогодні було ухвалено на засіданні Рівненської міської ради... На Сарненщині неповнолітній на квадроциклі потрапив у ДТП (24) 14-річного жителя села Любиковичі доставили до реанімації без свідомості, де медики діагностували в нього важку черепно-мозкову травму. Після надання першочергової допомоги потерпілого... Сирно-кефірні оладки (29) ... Налагодили виготовлення та збут фальсифікату: у Рівному поліцейські викрили групу осіб (24) Вартість вилученого під час 26-ти санкціонованих обшуків становить понад один мільйон гривень... СБУ попереджає українців про активізацію російської пропаганди (45) Служба безпеки України фіксує активізацію російських спецслужб в інформаційному просторі нашої держави із залученням кишенькових пропагандистів, блогерів і так званих «експертів». Ці особи створюють... У Рівненському районі від чадного газу постраждали дві жінки та двоє дітей (27) 13 березня з попереднім діагнозом «отруєння чадним газом» до терапевтичного відділення Березнівської лікарні було госпіталізовано жінок 1971 та 2004 років народження, а також двох дівчат 2007 та 2010... На Рівненщині СБУ викрила чергову «ухилянтську схему» та затримала її організатора (35) Служба безпеки регіону викрила організатора схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон...