Бекон закусочний

Впевнена, що мало хто відмовться від бутерброда із запашним домашнім хлібом, свіжими овочами та зеленню і ароматним беконом домашнього виробництва. Повірте, готується легко, а смак просто не зрівняти із покупним.

сіль великої фракції - 20 гр.

нітритна сіль (0,6%) - 6 гр. (обов'язково!!!!!!)

цукор - 20 гр.

чорний перець- 1 ч.л.

свиняча грудинка - 1700 г

перець чилі – 0,5 ч. л.

паприка – 1 ч.л.

У мисці змішати велику сіль, нітритну сіль, цукор. Свинячу грудинку добре промити, просушити, натерти м'ясо спеціями з усіх боків. Маринувати в холодильнику 4-5 днів. Змити спеції, висушити паперовим рушником. Змішати перець чилі + паприку + чорний перець. Посипати спеціями та добре натерти. Випікати при 100 ° С 3,5 години. Після приготування дати охолонути і прибрати в холодильник на ніч.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1369

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Вершкові кекси з полуницею (47) ... У Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарні (47) У Рівному облаштовують простір біля центральної міської лікарні в рамках першої черги проєкту «Рух без... СБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на Рівненщині (50) Служба безпеки викрила на Рівненщині адміністратора Viber-групи, який здійснював інформаційно-підривну діяльність на шкоду ЗСУ та перешкоджав... На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (53) Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні... На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (50) Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без... РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (54) ... УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (56) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень....