Бекон закусочний

Впевнена, що мало хто відмовться від бутерброда із запашним домашнім хлібом, свіжими овочами та зеленню і ароматним беконом домашнього виробництва. Повірте, готується легко, а смак просто не зрівняти із покупним.

сіль великої фракції - 20 гр.

нітритна сіль (0,6%) - 6 гр. (обов'язково!!!!!!)

цукор - 20 гр.

чорний перець- 1 ч.л.

свиняча грудинка - 1700 г

перець чилі – 0,5 ч. л.

паприка – 1 ч.л.

У мисці змішати велику сіль, нітритну сіль, цукор. Свинячу грудинку добре промити, просушити, натерти м'ясо спеціями з усіх боків. Маринувати в холодильнику 4-5 днів. Змити спеції, висушити паперовим рушником. Змішати перець чилі + паприку + чорний перець. Посипати спеціями та добре натерти. Випікати при 100 ° С 3,5 години. Після приготування дати охолонути і прибрати в холодильник на ніч.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1373

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (11) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені... На Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (13) Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця... Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (12) Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної... Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (13) «Українська команда» передала черговий позашляховик на передову.... Паштет із зеленого горошку (32) ... СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (14) Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України.... В Рівненському обласному перинатальному центрі відбудеться День відкритих дверей (32) У суботу, 12 липня, об 11:00 в Обласному перинатальному центрі (вул. Міцкевича, 30, біля готелю «Мир») відбудеться День відкритих... Вершкові кекси з полуницею (57) ...