Сирники, запечені в сметанному кремі

Якщо ваші діти не люблять сир, а запіканками і налисниками їх не здивуєш, то спробуйте приготувати запечені сирники, сирники робимо звичайні, а от запікати їх будемо разом із кремом - смакота буде, я вам обіцяю. Ну а для самих гурманів, в звичайних сирниках рисове борошне замінюємо на кокосове, а сметану в кремі - кокосовим молоком, а подоаємо цю смакоту із карамелізованими ананасами і райська насолода нам забезпечена.

Для сирників:

500гр. сиру 9%

2ст.л. цукру

дрібка ванільного цукру

2ст.л. рисового борошна

1 яйце

дрібка солі

пшеничне борошно для обкачування сирників

⠀

Для сметанного крему:

400мл сметани 15-20%

2ч.л. молока

2 жовтки

2ч.л. борошна

2ст.л цукру

⠀

Обов'язково для ніжності сирників перетріть сир через сито. До сиру додати всі інгредієнти для сирників та перемішати в однорідну масу, залишити на столі на 10-15 хвилин.

Готуємо сметанний крем. У каструльці змішати всі інгредієнти для крему і на вогні, постійно помішуючи, підігріти крем до теплого стану - до 70 С. Маса буде рідкіша і легше лягатиме на сирники при випіканні.

З сирної маси ліпимо сирники - масу для сирника добре відбити в руках, як на котлети, сформувати кульку, обваляти в борошні, викласти на стіл, присипаний борошном і за допомогою стакана сформувати ідеальний сирник, усі сирники викласти на дошку, застелену харчовою плівкою і присипану борошном. Смажимо сирники з двох боків до рум'яної скоринки, можна не доводити до готовності. Сирники викласти у форму для запікання, викласти зверху теплий сметанний крем, розрівняти і відправити в попередньо розігріту до 190°С духовку на 20-25 хвилин до легкої рум'яної скоринки зверху. За бажанням готову страву присипаємо цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1632

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (43) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України.... Ціна на нейлонові зубні протези - від чого вона залежить (41) Нейлонові протези – популярне рішення для відновлення зубного ряду завдяки своїй гнучкості, комфорту та естетичному зовнішньому... Безкоштовний проїзд до зоопарку 1 червня! (45) За ініціативи секретаря Рівненської міської ради Віктора Шакирзяна 1 червня з нагоди завершення навчального року у Рівному організовують святкову акцію: безкоштовний проїзд до Рівненського... У Костополі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 29 травня, близько 15:30 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів».... Третя штурмова показала у відео знищення окупантів дронами від киян (51) Командування Третьої окремої штурмової бригади ЗСУ подякувало киянам за допомогу, надану за кошти бюджету... У Рівному зробили ще один важливий крок у напрямку енергетичної стійкості (53) У місті введено в експлуатацію третю когенераційну установку в рамках меморандуму про співпрацю між Рівненською міською радою та компанією...