Сирники, запечені в сметанному кремі

Якщо ваші діти не люблять сир, а запіканками і налисниками їх не здивуєш, то спробуйте приготувати запечені сирники, сирники робимо звичайні, а от запікати їх будемо разом із кремом - смакота буде, я вам обіцяю. Ну а для самих гурманів, в звичайних сирниках рисове борошне замінюємо на кокосове, а сметану в кремі - кокосовим молоком, а подоаємо цю смакоту із карамелізованими ананасами і райська насолода нам забезпечена.

Для сирників:

500гр. сиру 9%

2ст.л. цукру

дрібка ванільного цукру

2ст.л. рисового борошна

1 яйце

дрібка солі

пшеничне борошно для обкачування сирників

⠀

Для сметанного крему:

400мл сметани 15-20%

2ч.л. молока

2 жовтки

2ч.л. борошна

2ст.л цукру

⠀

Обов'язково для ніжності сирників перетріть сир через сито. До сиру додати всі інгредієнти для сирників та перемішати в однорідну масу, залишити на столі на 10-15 хвилин.

Готуємо сметанний крем. У каструльці змішати всі інгредієнти для крему і на вогні, постійно помішуючи, підігріти крем до теплого стану - до 70 С. Маса буде рідкіша і легше лягатиме на сирники при випіканні.

З сирної маси ліпимо сирники - масу для сирника добре відбити в руках, як на котлети, сформувати кульку, обваляти в борошні, викласти на стіл, присипаний борошном і за допомогою стакана сформувати ідеальний сирник, усі сирники викласти на дошку, застелену харчовою плівкою і присипану борошном. Смажимо сирники з двох боків до рум'яної скоринки, можна не доводити до готовності. Сирники викласти у форму для запікання, викласти зверху теплий сметанний крем, розрівняти і відправити в попередньо розігріту до 190°С духовку на 20-25 хвилин до легкої рум'яної скоринки зверху. За бажанням готову страву присипаємо цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1481

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збував наркотики «з рук в руки»: сарненські поліцейські затримали наркодилера (19) Задокументували злочинну діяльність 27-річного жителя села Федорівка слідчі та оперативники Сарненського РВП за процесуального керівництва... 3000 дронів, 100 автівок, сотні тонн гуманітарки - Палатний показав роботу волонтерів "Української команди" за три роки (21) За три роки з дня створення «Української команди» волонтери відправили на передову понад 3000 дронів та 100 автівок, забезпечили зігріваючими наборами 80 000 бійців. Про це повідомив у Facebook... Незаконно видобували бурштин: на Рівненщині поліцейські викрили злочинну групу (29) Організував протиправну діяльність 38-річний житель села Воронки. До «справи» залучив іще кількох односельчан віком від 20 до 45... На Рівненщині може з’явитися ще один науковий ліцей (26) Обласний науковий ліцей в селищі Клевань Рівненської обласної ради – так може називатися новий заклад освіти, який планують створити на базі Клеванської санаторної школи І-ІІІ... Рівненська обласна лікарня отримала обладнання для знезараження медичних відходів (31) Це стало можливим завдяки спільному проєкту Міністерства охорони здоров'я України та Світового банку. Загалом 50 комплектів спецобладнання отримали 17 областей, серед яких... Сирна паска "Фереро" (79) ... У Рівному за матеріалами СБУ заочно судитимуть зрадника з «мвс днр» (29) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо 39-річного уродженця Донецької області, який співпрацював з ворогом та працював в окупаційній «поліції... У відділі освіти на Рівненщині аудитори виявили порушень майже на мільйон (38) Ревізія окремих питань фінансово-господарської діяльності відділу освіти, сім’ї, молоді, спорту, культури та туризму Білокриницької сільської ради, яку провели спеціалісти Управління Західного офісу...