Селянський супчик

Інший погляд на розсольник, коли немає потреби варити бульйон, перловку, а є смачна можливість скоротити час свого перебування на кухні. І взагалі, в холодну пору року варто згадувати про такі зігріваючі перші страви.

На 4-6 порцій:

1,5л води

300гр. фаршу (на свій смак)

1 середня цибуля

1 середня морква

2-3 середні картоплі

3 середні солоні огірки

2ст.л. сметани

1ст.л. борошна

1 зубчик часнику

зелень за смаком

сіль, перець, лавровий листочок

⠀

У каструлі з товстим дном пасеруємо цибулю, моркву, лавровий лист та часник. Додаємо фарш і, розбиваючи його лопаткою, обсмажуємо ще кілька хвилин. Потім додаємо картоплю, воду і варимо до готовності картоплі. Відправляємо в суп огірки, натерті на тертці та, за бажанням, можна додати розсіл на ваш смак.

Готуємо заправку: сметану змішуємо з борошном, додаємо трохи теплого бульойну та ретельно перемішуючи вводимо заправку, після закипання, знімаємо суп з вогню.

Подаємо зі свіжою зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1304

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (43) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України.... Ціна на нейлонові зубні протези - від чого вона залежить (41) Нейлонові протези – популярне рішення для відновлення зубного ряду завдяки своїй гнучкості, комфорту та естетичному зовнішньому... Безкоштовний проїзд до зоопарку 1 червня! (45) За ініціативи секретаря Рівненської міської ради Віктора Шакирзяна 1 червня з нагоди завершення навчального року у Рівному організовують святкову акцію: безкоштовний проїзд до Рівненського... У Костополі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 29 травня, близько 15:30 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів».... Третя штурмова показала у відео знищення окупантів дронами від киян (51) Командування Третьої окремої штурмової бригади ЗСУ подякувало киянам за допомогу, надану за кошти бюджету... У Рівному зробили ще один важливий крок у напрямку енергетичної стійкості (53) У місті введено в експлуатацію третю когенераційну установку в рамках меморандуму про співпрацю між Рівненською міською радою та компанією...