Віденське нарізне печиво

Нагадаю трохи призабутий рецепт смачного печива. Готується дуже зручно - одним пластом випікається, а потім нарізується бажаної форми. Порція велика, тож вистачить на всіх.

430гр. борошна

1 ч.л. розпушувача

0,5 ч.л. солі

1 яйце

50гр. сметани 20%

180гр. вершкового масла

⠀

Для начинки:

Айвове, яблучне варення (можна будь-який джем чи повидло). Якщо берете варення, то потрібно додати 1-2ст.л.манки

⠀

У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, перемішати вінчиком. На борошно натерти на великій тертці холодне вершкове масло. Потім руками розтерти все у дрібну крихту.

В іншій чашці змішати сметану та яйце. Яєчну суміш і борошняну крихту з'єднати та замісити м'яке тісто. Розділити на дві нерівні частини. Меншу частину тіста загорнути в плівку і відправити в морозилку приблизно на 1 годину. Більшу частину тіста розкачати на пергаменті в тонкий пласт, товщиною приблизно 0,5 см. Наколоти тісто вилкою і перенести тісто разом з папером на деко. Зверху рівномірно розподілити начинку. Зверху начинку натерти другу частину тіста на великій тертці, рівномірно розподіляючи по поверхні. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 190 °С 25-35 хвилин до золотистого кольору. Час випікання може відрізнятися, орієнтуйтесь на духовку.

Готовий пиріг теплим нарізаємо на шматочки. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 672

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (27) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (25) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (23) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (25) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (28) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій... У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (25) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (26) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (27) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах...