Віденське нарізне печиво

Нагадаю трохи призабутий рецепт смачного печива. Готується дуже зручно - одним пластом випікається, а потім нарізується бажаної форми. Порція велика, тож вистачить на всіх.

430гр. борошна

1 ч.л. розпушувача

0,5 ч.л. солі

1 яйце

50гр. сметани 20%

180гр. вершкового масла

⠀

Для начинки:

Айвове, яблучне варення (можна будь-який джем чи повидло). Якщо берете варення, то потрібно додати 1-2ст.л.манки

⠀

У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, перемішати вінчиком. На борошно натерти на великій тертці холодне вершкове масло. Потім руками розтерти все у дрібну крихту.

В іншій чашці змішати сметану та яйце. Яєчну суміш і борошняну крихту з'єднати та замісити м'яке тісто. Розділити на дві нерівні частини. Меншу частину тіста загорнути в плівку і відправити в морозилку приблизно на 1 годину. Більшу частину тіста розкачати на пергаменті в тонкий пласт, товщиною приблизно 0,5 см. Наколоти тісто вилкою і перенести тісто разом з папером на деко. Зверху рівномірно розподілити начинку. Зверху начинку натерти другу частину тіста на великій тертці, рівномірно розподіляючи по поверхні. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 190 °С 25-35 хвилин до золотистого кольору. Час випікання може відрізнятися, орієнтуйтесь на духовку.

Готовий пиріг теплим нарізаємо на шматочки. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 238

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині водій напідпитку намагався відкупитися від відповідальності (33) Водія автомобіля «ВАЗ», який порушив правила ПДР, виявили поліцейські СРПП близько 23 години учора, 24 березня, на вулиці 17 Вересня у селі... Наїхав на неповнолітню пішохідку: ДТП на Дубенщині (29) Повідомлення про те, що в автопригоді в селі Хорупань, колишнього Млинівського району травмувалася 16-річна дівчина, надійшло до поліції сьогодні, 25 березня, близько 03:45 від... На Сарненщині поліцейські викрили місцевого жителя на збуті гранати та пістолета (36) Відомо, що чоловік уже потрапляв у поле зору поліцейських за крадіжки та злочини, пов’язані із незаконним обігом наркотиків. Утім, на шлях виправлення не став. Оперативники викрили його протиправну... Рівне та Люблін разом візьмуть участь у грантових програмах Європейського Союзу (38) Депутати Рівнеради уклали відповідну угоду з президентом міста-партнера Любліна Кшиштофом Жуком під час робочого візиту напередодні. Програма ЄС “Польща-Україна 2021-2027” дозволить реалізувати низку... У Рівненському районі чоловік пограбував односельчанку (44) Чоловік наразі звільнений умовно-достроково від відбування покарання за вчинення майнового злочину. За таємне викрадення чужого майна, вчинене повторно, в умовах воєнного стану, йому може загрожувати... Солодовий хліб з родзинками (48) ... Сім мотопомп, три авто та знаряддя для незаконного видобутку бурштину вилучили поліцейські на Рівненщині (44) Вчора дільничні офіцери поліції спільно із лісниками в урочищі «Залуг» поблизу села Воронки виявили три мотопомпи кустарного виробництва на базі автомобільного двигуна... Із 1 квітня аптеки Рівненщини продаватимуть рецептурні ліки за е-рецептом (47) В Україні від початку квітня всі ліки, що є у Державному реєстрі лікарських засобів та підлягають відпуску за рецептом, пацієнти отримуватимуть в електронній...