Віденське нарізне печиво

Нагадаю трохи призабутий рецепт смачного печива. Готується дуже зручно - одним пластом випікається, а потім нарізується бажаної форми. Порція велика, тож вистачить на всіх.

430гр. борошна

1 ч.л. розпушувача

0,5 ч.л. солі

1 яйце

50гр. сметани 20%

180гр. вершкового масла

⠀

Для начинки:

Айвове, яблучне варення (можна будь-який джем чи повидло). Якщо берете варення, то потрібно додати 1-2ст.л.манки

⠀

У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, перемішати вінчиком. На борошно натерти на великій тертці холодне вершкове масло. Потім руками розтерти все у дрібну крихту.

В іншій чашці змішати сметану та яйце. Яєчну суміш і борошняну крихту з'єднати та замісити м'яке тісто. Розділити на дві нерівні частини. Меншу частину тіста загорнути в плівку і відправити в морозилку приблизно на 1 годину. Більшу частину тіста розкачати на пергаменті в тонкий пласт, товщиною приблизно 0,5 см. Наколоти тісто вилкою і перенести тісто разом з папером на деко. Зверху рівномірно розподілити начинку. Зверху начинку натерти другу частину тіста на великій тертці, рівномірно розподіляючи по поверхні. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 190 °С 25-35 хвилин до золотистого кольору. Час випікання може відрізнятися, орієнтуйтесь на духовку.

Готовий пиріг теплим нарізаємо на шматочки. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 839

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному з’явилася ресурсна кімната для емоційного розвантаження (32) Відпочити, перезавантажитися, зняти психологічний стрес. Такі послуги зможуть отримати відвідувачі нової ресурсної кімнати, яка вже розпочала роботу в... ДТП у Вараському районі: тяжко травмувався водій фургона (39) Автопригода сталася сьогодні, 26 липня, близько 08:50 між населеними пунктами Суховоля та Заболоття... Рибні котлети (39) ... У Вараському районі поліцейські вилучили понад 36 кубометрів незаконної деревини (51) Учора, 24 липня, на блокпосту поліцейські ВП №2 (смт Зарічне) спільно з прикордонниками зупинили для перевірки вантажний автомобіль «Volvo» з напівпричепом під керуванням жителя... Ліки Укрпоштою: нова послуга на Рівненщині (56) На Рівненщині Укрпошта вже доставляє ліки та медичні вироби. Про це повідомив начальник Рівненської ОВА Олександр... У Рівному під колесами буса травмувався пішохід (52) Автопригода сталася сьогодні, 25 липня, близько 10:15 на вулиці Соборна поблизу Свято-Георгіївського храму... СБУ і Нацполіція затримали у Рівному рецидивіста, який на замовлення фсб підпалив службовий пікап ЗСУ (67) Служба безпеки та Національна поліція затримали ще одного поплічника фсб, який готував нову серію підпалів авто Сил оборони на заході... Бажаючи отримати грошову допомогу, жителі Сарненщини віддали шахраям понад 25 тисяч гривень (66) Учора, 23 липня, до поліції повідомив 54-річний житель Дубровиччини, що став жертвою аферистів...