М`ясо по-французьки, ще один варіант

Ну хто не чув про такий спосіб готування м'яса? Та всі чули, окрім самих французів. Це вже класика, але кожну класику можна поправити із врахуванням сьогодення. Тому пропоную трохи модернізований варіант, не скажу, що він кращий або гірший, він просто інший, але теж смачний і ситний.

На 6-8 порцій:

свинячий карбонад - 700гр.

картопля - 1кг

часник -3 зубчики

помідори - 1шт.

масло - 80гр.

Для шапочки:

сир твердий -150гр.

майонез - 100гр. (я замінила на сметану)

яйце - 1шт.

цибуля - 2шт.

часник - 1 зубчик

Картоплю ріжемо на 6-8 частин кожну, солимо, перчимо, додаємо масло кімнатної температури, подрібнений часник і все ретельно перемішуємо руками. Викладаємо у форму для запікання.

М'ясо ріжемо порційними шматочками, обсмажуємо з обох сторін по 3 хвилини. Викладаємо на картоплю. Зверху на м'ясо викладаємо порізаний кружальцями помідор.

Для шапочки - цибулю ріжемо напівкільцями, обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо подрібнений часник, знімаємо з вогню, трохи даємо охолонути, тоді змішуємо з майонезом, яйцем, тертим сиром. Викладаємо зверху на помідори, акуратно розмазуємо по всій поверхні. Випікаємо при 180С, приблизно 40 хвилин. Якщо верхівка занадто запікається, а картопля ще сира, то прикриваємо фольгою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1683

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Вершкові кекси з полуницею (47) ... У Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарні (47) У Рівному облаштовують простір біля центральної міської лікарні в рамках першої черги проєкту «Рух без... СБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на Рівненщині (50) Служба безпеки викрила на Рівненщині адміністратора Viber-групи, який здійснював інформаційно-підривну діяльність на шкоду ЗСУ та перешкоджав... На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (53) Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні... На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (50) Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без... РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (54) ... УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (56) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень....