М`ясо по-французьки, ще один варіант

Ну хто не чув про такий спосіб готування м'яса? Та всі чули, окрім самих французів. Це вже класика, але кожну класику можна поправити із врахуванням сьогодення. Тому пропоную трохи модернізований варіант, не скажу, що він кращий або гірший, він просто інший, але теж смачний і ситний.

На 6-8 порцій:

свинячий карбонад - 700гр.

картопля - 1кг

часник -3 зубчики

помідори - 1шт.

масло - 80гр.

Для шапочки:

сир твердий -150гр.

майонез - 100гр. (я замінила на сметану)

яйце - 1шт.

цибуля - 2шт.

часник - 1 зубчик

Картоплю ріжемо на 6-8 частин кожну, солимо, перчимо, додаємо масло кімнатної температури, подрібнений часник і все ретельно перемішуємо руками. Викладаємо у форму для запікання.

М'ясо ріжемо порційними шматочками, обсмажуємо з обох сторін по 3 хвилини. Викладаємо на картоплю. Зверху на м'ясо викладаємо порізаний кружальцями помідор.

Для шапочки - цибулю ріжемо напівкільцями, обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо подрібнений часник, знімаємо з вогню, трохи даємо охолонути, тоді змішуємо з майонезом, яйцем, тертим сиром. Викладаємо зверху на помідори, акуратно розмазуємо по всій поверхні. Випікаємо при 180С, приблизно 40 хвилин. Якщо верхівка занадто запікається, а картопля ще сира, то прикриваємо фольгою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 459

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

ДТП на Сарненщині: загинув пішохід та мотоцикліст, неповнолітню пасажирку госпіталізували (16) Летальна автопригода сталася учора, першого жовтня, близько 20:30 у селищі Клесів на вулиці Центральній.... М'ясний рулет з сирною начинкою (15) ... У Рівненській обласній лікарні запрацював Центр реабілітації (17) УРівненській обласній клінічній лікарні імені Юрія Семенюка відкрили Центр реабілітації. Там лікуватимуть військових після травм і поранень. Також реабілітацію зможуть проходити... На Дубенщині внаслідок ДТП загинуло двоє осіб (13) Повідомлення про автопригоду неподалік села Гранівка колишнього Радивилівського району надійшло до поліції першого жовтня, близько 15:30 від... На Рівненщині внаслідок ДТП загинув п’ятирічний велосипедист (28) Смертельна автопригода сталася учора, 28 вересня, о 16:32 на перехресті вулиць Заріччя і 24 Серпня... У жовтні на Рівненщині запрацюють 296 Пунктів незламності (22) Про готовність Пунктів незламності до роботи в осінньо-зимовий період розповів під час брифінгу начальник Рівненської ОВА Віталій... В Рівненській обласній лікарні вперше в Україні запустили інноваційну систему knopka для виклику чергових лікарів (33) Для того, аби сповістити фахівців певного профілю, медичному персоналу Відділення екстреної медичної допомоги достатньо натиснути кнопку і далі сповіщення вже отримує потрібний спеціаліст на... Проходимо гормональне дослідження безоплатно (33) Аналізи крові на гормони (гормональні дослідження) показують роботу ендокринної системи...