Печені біляші

Тісто:

борошно - 500 гр.

дріжджі сухі– 1 ч.л.

кефір - 200 мл.

олія – 100 мл.

яйце – 1 шт.

цукор – 1 ст.л.

сіль – 1 ч.л.

⠀

Начинка:

м'якоть свинини – 350 гр.,

цибуля ріпчаста - 1 шт.,

петрушка рубана - 2-3 ст.л.,

сіль за смаком,

перець чорний – за смаком,

вода – 4-6 ст.

⠀

Як готувати:

Тісто:

Кефір змішати з олією, злегка підігріти до теплого стану. Додати сіль, цукор, яйце – ретельно перемішати. Покласти в цю суміш дріжджі, розмішати. Поступово всипати борошно, замісити тісто. Тісто накрити кришкою, прибрати в тепле місце до збільшення втричі.

Начинка:

М'ясо і цибулю прокрутити через м'ясорубку. Додати сіль, перець, воду, нарізану петрушку – вимісити фарш.

Тісто, що піднялося, розділити на шматочки, розміром з мандарин, накрити серветкою і дати підійти 5-10 хвилин. З кожного шматочка сформувати млинчики за допомогою пальців (не потрібно розкочувати качалкою), на середину коржика покласти начинку, защипнути краї, піднімаючи догори над начинкою тісто, залишивши віконце.

Біляші скласти на деко (за бажанням можна змастити збитим яйцем, або олією) і випікати в нагрітій духовці при 180 гр. хвилин тридцять.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1579

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (36) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (40) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (45) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (45) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (47) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (46) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (53) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (53) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...