Салат зі смаженої картоплі та оселедця

Не можу пройти повз черговий рецепт з оселедцем - а раптом щось смачне? Такий простий, але смачний салат трапився цього разу. Не сумнівалася, готувала відразу - сподобався всім, тим більше, що багато овочів, трав, тож "погана репутація" смаженої картолпі губиться по дорозі.

На 4 порції:

Оселедець філе 200 гр.

Картопля 400 гр.

Оливкова олія 30 мл.

Зерниста гірчиця 20 гр.

Рідкий мед 1 ч.л.

Корнішони 150 гр.

Редиска 70 гр.

кріп

сіль та свіжомелений перець

Картоплю нарізати кубтками та обсмажити до готовності, викласти на паперовий рушник, щоб увібрати жир.

Для соусу - гірчицю, мед, олію, сіль і перець покласти в банку, закрутити кришкою і енергійно струшувати хвилин 5, щоб утворилася шовкова емульсія. Кріп подрібнити, огірки і редис наріжте дуже тонкими кружальцями. Філе оселедця наріжте кубиком або скибочками, як вам більше подобається. Попередньо перевірте філе на відсутність кісток. В миску викладаємо смажену картоплю та овочі, трохи полити соусом, перемішати. Викладаємо на тарілку, зверху викладаємо оселедець, притрушуємо кропом і збризкуємо залишками соусу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1381

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (18) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (24) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (55) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (22) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (26) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (54) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (58) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (43) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...