Кримські чебуреки

Не претендую на автентичність рецепту, саме під такою назвою знайшла на просторах інтернету, зацікавило і вирішила спробувати. Результат потішив - смачні, соковиті, тісто неймовірно схоже на листкове. Начинку можна взяти будь-яку, м'ясну, сирну, капусну, зелень. Моя улюблена сирна, чоловік з дочкою люблять м'ясну, тому роблю в двох варіантах.

3 склянки борошна

1 жовток

1/3 ст. олії

3/4 склянки води

0,5 ч.л.

Фарш - звичайний, секрет цих чебуреків у тісті, тому фарш для них можна взяти за своїм смаком (я беру фарш 70% свинини, 30% яловичини) - 1 кг. Природно у фарш додається цибуля, сіль та перець.

Борошно просіюємо в миску. Жовток кладемо в склянку і доливаємо води до 3/4 склянки, солимо і перемішуємо. Цю суміш ми ллємо тонким струмком в борошно, поступово розмішуючи борошно круговими рухами, поки не почнуть утворюватися «борошневі пластівці». Тепер ллємо олію і недовго замішуємо тісто. Тепер дивимося на тісто: якщо воно круте, додаємо ще трохи води. Відразу має бути видно, що тісто вийшло трохи листкове. Кладемо тісто в пакет і даємо йому полежати 30-40 хвилин. Тепер можна ліпити чебуреки звичайним для вас способом.

Потім обсмажуємо їх із 2 сторін і кримські чебуреки готові!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1327

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Кличка запросили до Брюсселю на 50-річчя Європейської народної партії: говоритиме про допомогу Україні (16) Мер Києва Віталій Кличко на запрошення міжнародних партнерів візьме участь у заходах до 50-річчя Європейської народної партії в Брюсселі, де обговорюватимуть подальшу підтримку України країнами ЄС та... СБУ запобігла новому теракту у центрі Рівного (44) Служба безпеки запобігла новій спробі рашистів вчинити теракт у Рівному. Завдяки діям на випередження СБУ затримала агента рф «на гарячому», коли він заклав саморобну бомбу біля кав’ярні у... Зефір з консервованого ананасу (26) ... «Виховання» побоями: судитимуть рівнянина, який побив свою неповнолітню доньку (51) За результатами судово-медичної експертизи, отримані дівчиною травми відносяться до категорії легких тілесних... «Українська команда» передала партію зарядних станцій 112-ій бригаді ТрО (43) «Українська команда» передала велику партію зарядних станцій бійцям 112 окремої бригади ТрО. Про це повідомляється у Facebook волонтерського... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (63) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (45) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років...