Млинці на ряжанці

Хочу поділитися кількома рецептами млинців, адже коли ж це ще робити, як не перед Масляною, щоб подивитися і обрати саме те, що підходить. Почну із закусочних млинців, хоча начинка може будь яка, та чомусь саме з цими млинцями обожнюю слабосолену рибу (скумбрія, сьомга, оселедць), вершковий крем-сир і листя салату. Ну рибу звісну можна замінити на ікру, на червону, або бюджетніший варіант - ікра мойви або тріски. Але перше робимо млинці, поки вони охолонуть хось придумається з начинкою.

ряжанка 500 мл

яйце 1 шт

олія 2 ст.л.

цукор 1 ст.л.

сода харчова 1 ч.л. (під ніж)

сіль дрібка

борошно 120-150 гр

⠀

Всі інгредієнти кімнатної температури. В ряженку додаємо соду, розмішуємо, тоді додаємо яйце, олію, цукор, сіль. Просіюємо борошно, змішуємо до однорідності. Тісто за консистенцією має бути, як рідка сметана. Смажимо млинці як звичайно. Даємо повністю охолонути, якщо плануємо робити з начинкою, якщо планується просто зі сметаною, медом або джемом, то подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 812

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині загинув тракторист (19) ДТП сталася вчора, 24 жовтня, близько 13:40 у селі Микитичі... На Рівненщині замінили керівників 7 МСЕКів (26) Перевірки тривають. Нагадаємо, вони були ініційовані начальником ОВА Олександр Коваль... На Рівненщині повідомлено про підозру організатору схеми ухилення від мобілізації (36) За матеріалами Служби безпеки повідомлено про підозру організатору схеми для ухилянтів, який разом зі своєю спільницею - працівницею Рівненського районного територіального центру комплектування та... У Вараському районі неповнолітні дівчата на скутері потрапили в ДТП (33) ДТП сталася вчора, 23 жовтня, близько 20 години у селі Воронки Володимирецької громади... Поліція Рівненщини розпочала досудове розслідування щодо факту отримання тілесних ушкоджень дитиною (33) 16 жовтня близько 15 години до поліції повідомили медики, що до Рівненської обласної дитячої клінічної лікарні доставили 2-річного хлопчика, у якого діагностували травму ока та рану... На Дубенщині сапери ДСНС Рівненщини знищили три артснаряди часів Другої світової війни (36) 23 жовтня під час проведення робіт із планового розмінування території поблизу села Пирятин Дубенського району група піротехнічних робіт аварійно-рятувального загону спеціального призначення ГУ ДСНС... Lee Tae Seok Foundation передав обласній дитячій лікарні дороговартісну медичну літературу (33) Рівненська обласна дитяча лікарня отримала допомогу від південнокорейського фонду Lee Tae Seok Foundation. Президент фонду Джин Сунг Ку передав Ортопедо-травматологічному центру чотири сучасні... У Дубно рятувальники ліквідували пожежу в складському приміщенні (36) 22 жовтня о 18:44 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу за адресою м. Дубно вул. Кременецька...