Класичний трюфель

Ну і ще одні цукерки до дня законаних, тут получиться у всіх, головне витримтаи пропорції і час очікування стабілізації ганашу. Кількість готових цукерок залежить від розміру, але на двох, на десерт точно вистачить.

200гр.шоколаду 56%

100мл вершків 33%

20гр.вершкового масла

30гр.інвертного сиропу (можна замінити медом)

10мл коньяку, рому або ароматного лікеру

Довести вершки до кипіння, вилити на шоколад, розмішати, додати решту інгредієнтів, ще раз розмішати до однорідності, буде ідеально пробити блендером. Закрити плівкою в контакт і залишити у холоді на 12 годин для стабілізації. Зформувати цукерки та обкачати в какао, горіхах, вафельній крихті або субліматах. Термін придатності таких цукерок 3-5 діб в холодильнику, якщо треба продовжити до місяця, то готові цукерки занурюємо в темперований шоколад.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1027

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Легалізація найманої праці – основні завдання та шляхи їх виконання (28) Основним завданням відділу з питань праці Управління інспекційної діяльності у Рівненській області Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці є збільшення кількості... Прикордонники викрили канал переправлення через кордон військовозобов’язаних чоловіків (27) Оперативники Держприкордонслужби спільно зі співробітниками Управління міграційної поліції, УСБУ та слідчими СУ ГУНП в області, за підтримки відділів кримінального аналізу Волинського прикордонного... Графік виїздів лікарів Рівненського перинатального центру в лютому (30) Наступного місяця мобільна акушерсько-гінекологічна бригада Обласного перинатального центру відвідає 19 населених пунктів у північних громадах... Трагедія на Рівненщині: вогонь забрав життя двох дітей (28) Сьогодні о 08:36 до рятувальників надійшло повідомлення про загоряння житлового будинку у селі Козак, Рівненського... Печиво-брауні (27) ... Рівненська громада продовжує підтримувати Сили оборони України та передавати необхідне оснащення (31) Сьогодні секретар Рівнеради Віктор Шакирзян передав 13 військовим підрозділам квадрокоптери Mavic 3 T, Mavic 3 PRO, системи Starlink та зарядні станції EcoFlow, які придбані за бюджетні кошти... Слідчі повідомили про підозру водію, який у Вараші спричинив смертельну ДТП (30) 49-річного варашівця одразу було затримано у порядку статті 208 КПК України та поміщено до ізолятора тимчасового... Обласні лікарі-дерматологи провели перший в цьому році виїзний прийом (32) Фахівці Рівненського обласного шкірно-венерологічного диспансера сьогодні працювали в Демидівській...