Класичний трюфель

Ну і ще одні цукерки до дня законаних, тут получиться у всіх, головне витримтаи пропорції і час очікування стабілізації ганашу. Кількість готових цукерок залежить від розміру, але на двох, на десерт точно вистачить.

200гр.шоколаду 56%

100мл вершків 33%

20гр.вершкового масла

30гр.інвертного сиропу (можна замінити медом)

10мл коньяку, рому або ароматного лікеру

Довести вершки до кипіння, вилити на шоколад, розмішати, додати решту інгредієнтів, ще раз розмішати до однорідності, буде ідеально пробити блендером. Закрити плівкою в контакт і залишити у холоді на 12 годин для стабілізації. Зформувати цукерки та обкачати в какао, горіхах, вафельній крихті або субліматах. Термін придатності таких цукерок 3-5 діб в холодильнику, якщо треба продовжити до місяця, то готові цукерки занурюємо в темперований шоколад.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1304

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне розпочинає реалізацію проєкту з влаштування вакуумної каналізації в мікрорайоні Басів Кут (25) З метою розв'язування багаторічної проблеми відсутності якісної системи водовідведення у мікрорайоні Басів Кут, учора виконувач обов’язків міського голови Рівного, секретар Рівнеради Віктор Шакирзян... Рівненська громада продовжує передавати обладнання для підрозділів Сил оборони України (28) Секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян зустрівся з представниками 21 військової частини, аби висловити подяку та передати сучасне обладнання. Відтак, 33 квадрокоптери DJI Mavic 3Т... УВАГА! (36) 21 травня наш ресурс був зломаний невідомими (принаймні станом на 22.05 ) хакерами... Торт "Твереза вишня" (35) ... У Рівненському районі внаслідок вибуху запалу до гранати травмувався молодик (48) Так, днями 19-річний житель Острозької тергромади на території власного господарства, тримаючи у руках вибухонебезпечний предмет, висмикнув захисне... Перед судом постане острожанин за смертельне побиття знайомого (43) Відповідно до санкції статті йому може загрожувати від 7 до 10 років позбавлення волі.... Мобільні аптеки охоплюють 60 сіл Рівненщини (57) Жителі 60 віддалених сіл Рівненщини сьогодні мають доступ до ліків завдяки роботі пересувної аптеки....