Класичний трюфель

Ну і ще одні цукерки до дня законаних, тут получиться у всіх, головне витримтаи пропорції і час очікування стабілізації ганашу. Кількість готових цукерок залежить від розміру, але на двох, на десерт точно вистачить.

200гр.шоколаду 56%

100мл вершків 33%

20гр.вершкового масла

30гр.інвертного сиропу (можна замінити медом)

10мл коньяку, рому або ароматного лікеру

Довести вершки до кипіння, вилити на шоколад, розмішати, додати решту інгредієнтів, ще раз розмішати до однорідності, буде ідеально пробити блендером. Закрити плівкою в контакт і залишити у холоді на 12 годин для стабілізації. Зформувати цукерки та обкачати в какао, горіхах, вафельній крихті або субліматах. Термін придатності таких цукерок 3-5 діб в холодильнику, якщо треба продовжити до місяця, то готові цукерки занурюємо в темперований шоколад.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 268

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

ДТП в Рівненському районі: травмувався неповнолітній скутерист і його пасажирка (23) Повідомлення про автопригоду з потерпілими на вулиці Коновальця у селищі Оржів надійшло до поліції вранці сьогодні, першого червня, від... За замах на вбивство дубенчанина поліцейські оперативно затримали зловмисника (21) Учора, 31 травня, близько 23 години до поліції надійшло повідомлення 33-річної жительки міста Дубно, що знайомий наніс ножове поранення в область серця її 35-річному чоловікові та втік у невідомому... На Кореччині п’ятирічна дівчинка втопилася у штучній водоймі (21) До поліції вчора надійшло повідомлення від медиків, що вони констатували смерть малолітньої дитини в селі Річки. Попри вжиті реанімаційні заходи її життя врятувати не... На Сарненщині в ДТП травмувався неповнолітній мотоцикліст (27) Автопригода сталася неподалік села Люхча близько 18 години вчора, 28 травня... На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (33) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (26) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (32) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (40) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці...