Швидка буженина

Ще один елемент м'ясної тарілки на святковий стіл - буженина. Дуже ароматна, м'яка і смачна. І готується всього-навсього 40 хвилин. Я її готую частенько, щоб класти на бутерброди замість ковбаси. Раджу спробувати приготувати!

На 1 кг свинячої шиї

2ч.л.солі (під ніж)

5 зубчиків часнику

5 лаврових листочків

500мл кип'ятку

М'ясо промиваємо, ретельно просушуємо. Робимо надрізи, щоб нашпигувати часником, натираємо сіллю. Залишаємо на хвилин 30, але раптом приготуєте з вечора і забудете в холодильнику буде тільки краще. Обсмажуємо м'ячсо на великому вогні з усіх боків до рум'яної шкоринки. У вогнетривку ємність кладемо лаврові листочки, на них м'ясо, заливаємо кип'ятком, закриваємо кришкою. Якщо ємність не передбачає кришки, то закриваємо фольгою в три шари. Ставимо в духовку при 180С на 40 хвилин. Тоді виймаємо, охолоджуємо під пресом і можна нарізати.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1160

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному визначилися з новими назвами для 15 вулиць (941) Пропозиції напрацювала Комісія з питань найменування міських об’єктів, встановлення пам'ятних знаків, меморіальних та анотаційних дощок на території міста Рівне... На Рівненщині прощаються із загиблими Героями (1012) Сьогодні Рівненщина проводжає трьох Героїв до небесного війська... Рівне провело в останню путь Артема Супруна (1203) Сьогодні Рівне прощалося із мужнім захисником України Артемом Супруном. Старший лейтенант Держприкордонслужби боронив кордони нашої країни на Запоріжжі - на передовій російсько-української війни...... На Рівненщині продовжує працювати етнопарк (844) На Рівненщині, а саме в Радивилові, продовжує працювати етнопарк "Ладомирія"... Віталій Коваль домовився із керівниками АЗС про відпуск пального за готівку (631) Начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль під час робочої поїздки до Києва зустрівся із керівниками найбільших мереж АЗС в Україні... Рівняни перерахували аферистам майже 900 тисяч гривень за дизпаливо (914) Днями жертвами шахраїв стали двоє рівнян-підприємців. За обома фактами розпочаті кримінальні провадження... Серед загиблих та потерпілих – 6 неповнолітніх: подробиці розслідування масштабної ДТП на Рівненщині (797) Рівненська обласна прокуратура здійснює процесуальне керівництво у досудовому розслідуванні кримінального провадження за фактом порушення правил безпеки дорожнього руху, що призвело до загибелі людей... На Рівненщині змінять час комендантської години (1091) На Рівненщині комендантська година триватиме з 23.00 до 5.00. Відповідні зміни вступають в дію з 10 травня. Таке рішення прийняла Рада оборони області сьогодні, 6 травня, розповідає начальник Рівненсь...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua