Пісні рогалики

Ну що? Продовжуємо збирати коробку з печивом до свят? Ну, може, хто і не до свят, чай з печивом люблять усі. А сьогодні рецепт для таких господинь як я - в яких то масла вершкового немає (або з морозилки забула дістати), або яйця забула купити, а дитина просить молока з печеньками от просто вже. А ще для тіста буде достатньо лопатки і миски, правда-правда!

Борошно - 200 гр.

Розпушувач - 4 гр.

сіль дрібка

Олія - ​​60 гр.

Гаряча вода – 80 гр.

Декор

Цукрова пудра з ваніллю

Приготування

Просіяне борошно з'єднати з дрібкою солі та розпушувачем, перемішати. Додати олію, гарячу (приблизно 70-80°С) воду, відразу інтенсивно перемішати лопаткою, як тільки суміш злегка охолоне, продовжити замішування руками. Тісто виходить гладким і не липне.

Накрити миску плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Зформувати джгут та розділити його на три однакові частини, кожну округлити. Розкачати з однієї частини коло діаметром 25 см, якщо необхідно підпилити поверхню борошном. Чим тонше тісто, тим ніжніші рогалики.

Розділити на 12 сегментів. На широку частину викласти начинку, у мене джем з айви.

Зформувати рогалики та викласти на папір для випічки. Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці на середньому рівні без конвенції 12-17 хвилин до золотистого кольору.

Заготовки злегка охолодити та обсипати цукровою пудрою, за бажанням додати ваніль.

Ну і кілька слів про начинку - може бути все, що ваша душа бажає: консервована вишня (відцідити); джем; варена згущенка; мармелад; ягоди заморожені (перемішати з крохмалом та пудрою); якщо маєте рідке варення, то додайте перемелені, підсушені горіхи; горіхи пробиті в блендері з цукром; ванільний сирок; ну і для гурманів раджу бринзу (вимочену 20 хвилин в молоці), змішану з зеленню та часником.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1218

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне розпочинає реалізацію проєкту з влаштування вакуумної каналізації в мікрорайоні Басів Кут (25) З метою розв'язування багаторічної проблеми відсутності якісної системи водовідведення у мікрорайоні Басів Кут, учора виконувач обов’язків міського голови Рівного, секретар Рівнеради Віктор Шакирзян... Рівненська громада продовжує передавати обладнання для підрозділів Сил оборони України (28) Секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян зустрівся з представниками 21 військової частини, аби висловити подяку та передати сучасне обладнання. Відтак, 33 квадрокоптери DJI Mavic 3Т... УВАГА! (36) 21 травня наш ресурс був зломаний невідомими (принаймні станом на 22.05 ) хакерами... Торт "Твереза вишня" (35) ... У Рівненському районі внаслідок вибуху запалу до гранати травмувався молодик (48) Так, днями 19-річний житель Острозької тергромади на території власного господарства, тримаючи у руках вибухонебезпечний предмет, висмикнув захисне... Перед судом постане острожанин за смертельне побиття знайомого (43) Відповідно до санкції статті йому може загрожувати від 7 до 10 років позбавлення волі.... Мобільні аптеки охоплюють 60 сіл Рівненщини (57) Жителі 60 віддалених сіл Рівненщини сьогодні мають доступ до ліків завдяки роботі пересувної аптеки....