Шоколадні альфахорес

А ви готуєте на свята подарунокові коробки з печивом? Я дуже люблю таке робити, не знаю чи вийде цього року, але я намагатимуся. Дуже люблю, коли печиво щоразу нове, цікаве, а не просто пісочне. Сьогодні ділюся рецептом дуууже класного печива, шоколадне, з вишневою начинкою та мигдальними крихтами - воно неодмінно сподобається всім. Ну що, почнемо складати нашу коробку з печивом?

вершкове масло - 90 гр.

цукрова пудра – 70 гр.

ванільний цукор – 1 ч.л

яйця – 1 шт

кукурудзяний крохмаль – 60 гр.

розпушувач – 1,5 ч.л

какао - 30 гр.

борошно - 110 гр.

Для начинки:

густий вишневий джем або варене згущене молоко

мигдаль(або інші горіхи)

Масло кімнатної температури збийте з цукром до пишності, додайте яйце, збийте масу. З'єднайте какао, розпушувач та крохмаль, перемішайте сухі інгредієнти та всипте їх до збитої маси. Ретельно перемішайте шоколадне тісто до однорідного.

Далі частинами додайте борошно. Замісіть м'яке, липке тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в інгредієнтах, дивіться за консистенцією. Тісто покладіть у пакет і відправте в холодильник на 20-30 хвилин.

Поки охолоджується тісто, підсмажте на сухій сковороді горіхи (якщо вони сирі), охолодіть їх і подрібніть у чаші блендера, ножем або в пакеті качалкою.

Охолоджене тісто розкачати до товщини 3-5 мм. Круглою формою виріжте кружечки. У мене вийшло 20 штучок. Деко для випічки застеліть папером, викладіть печиво на деко і випікайте при 180 градусах 10-12 хвилин, залежно від товщини. Охолодіть заготовки, потім половину змастіть джемом або згущеним молоком. З'єднайте тістечка. Змастіть боки тістечок джемом або згущеним молоком і обваляйте їх у горіхах.

Залиште печиво при кімнатній температурі на добу, і воно перетвориться на маленькі тістечка.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 651

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

+ 1 машина швидкої допомоги для Рівненської «екстренки» (15) Для Рівненщини передадуть карету швидкої допомоги. Машина спроєктована як мобільне відділення інтенсивної терапії та оснащена всім необхідним обладнанням для надання екстреної допомоги. Там є... Калакейтто - рибна юшка по-фінські (18) ... У Рівному викрили злочинну групу із 29 осіб, які «заробляли» на ухилянтах (20) Служба безпеки та Національна поліція ліквідували у Рівному масштабну корупційну схему ухилення від... На Рівненщині учні початкових класів харчуватимуться безкоштовно (32) На це з держбюджету для Рівненщини надійде 107,5 млн грн... Замість донатів на ЗСУ поповнювала свій рахунок: дубенчанку судитимуть (34) Жінка, зловживаючи довірою родички, збагатилась на 300 тисяч гривень... Рівненські «залізні солдати» – на міжнародному саміті оборонних розробок (33) РЕБи купольного типу, БпЛА та системи виявлення дронів представив заступник голови ОДА Олександр Кохан разом із розробниками Рівненщини на першому інвестиційному саміті Defense Tech... У медичних закладах Рівного розпочинають опалювальний сезон (35) Відсьогодні опалення увімкнуть у Пологовому будинку Рівного та міській дитячій лікарні, - повідомив секретар Рівненської міської ради, виконувач обов'язків міського голови Рівного Віктор... Поліцейські викрили жителя Рівненського району на вирощуванні конопель та зберіганні марихуани (34) Увагу поліцейських відділення №3 (м. Острог) Рівненського РУП привернув кущ коноплі, який ріс на території господарства 32-річного мешканця Острозької тергромади. Крім того, висушені гілки...