Шоколадні альфахорес

А ви готуєте на свята подарунокові коробки з печивом? Я дуже люблю таке робити, не знаю чи вийде цього року, але я намагатимуся. Дуже люблю, коли печиво щоразу нове, цікаве, а не просто пісочне. Сьогодні ділюся рецептом дуууже класного печива, шоколадне, з вишневою начинкою та мигдальними крихтами - воно неодмінно сподобається всім. Ну що, почнемо складати нашу коробку з печивом?

вершкове масло - 90 гр.

цукрова пудра – 70 гр.

ванільний цукор – 1 ч.л

яйця – 1 шт

кукурудзяний крохмаль – 60 гр.

розпушувач – 1,5 ч.л

какао - 30 гр.

борошно - 110 гр.

Для начинки:

густий вишневий джем або варене згущене молоко

мигдаль(або інші горіхи)

Масло кімнатної температури збийте з цукром до пишності, додайте яйце, збийте масу. З'єднайте какао, розпушувач та крохмаль, перемішайте сухі інгредієнти та всипте їх до збитої маси. Ретельно перемішайте шоколадне тісто до однорідного.

Далі частинами додайте борошно. Замісіть м'яке, липке тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в інгредієнтах, дивіться за консистенцією. Тісто покладіть у пакет і відправте в холодильник на 20-30 хвилин.

Поки охолоджується тісто, підсмажте на сухій сковороді горіхи (якщо вони сирі), охолодіть їх і подрібніть у чаші блендера, ножем або в пакеті качалкою.

Охолоджене тісто розкачати до товщини 3-5 мм. Круглою формою виріжте кружечки. У мене вийшло 20 штучок. Деко для випічки застеліть папером, викладіть печиво на деко і випікайте при 180 градусах 10-12 хвилин, залежно від товщини. Охолодіть заготовки, потім половину змастіть джемом або згущеним молоком. З'єднайте тістечка. Змастіть боки тістечок джемом або згущеним молоком і обваляйте їх у горіхах.

Залиште печиво при кімнатній температурі на добу, і воно перетвориться на маленькі тістечка.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 415

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (21) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (21) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (23) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (22) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (25) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...